Torta Nua! Per questa ricetta devo dire un grande grazie alla mia amica Cristina!!
Facebook impazza in queste ultime settimane per la Torta di Nua, potevo io non provarla??
Devo dire che le aspettative sono state soddisfatte in pieno!! É favolosa!!!!!
INGREDIENTI
Per la Base:
300 gr di farina
200 gr di zucchero
4 uova grandi
130 gr di olio di semi
100 gr di latte
1 bustina di lievito
1 vanillina
1 limone (solo scorza grattugiata)
1 pizzico di sale
Per la Crema:
1 uovo
500 gr di latte
100 gr di zucchero
60 gr di farina
aromi a piacere: scorza grattugiata di limone, vaniglia, rum….
PREPARAZIONE
Preririscaldare il forno a 160°C.
Per la Crema:
Frullare insieme tutti gli ingredienti con le fruste elettriche versarle in una casseruola e cuocere a fuoco basso mescolando continuamente fino a ottenere una crema abbastanza densa.
Lasciarla raffreddare.
Per la Base:
Montare le uova con lo zucchero ed un pizzico di sale.
Aggiungere gli aromi prescelti e aggiungere a filo l’olio sempre continuando a battere.
Aggiungere il latte e battere ancora qualche minuto.
Setacciare la farina con il lievito e aggiungerlo al resto battendo con le fruste elettriche.
Imburrare ed infarinare uno stampo da torta, versarvi il composto e successivamente versare a cucchiaiate la crema precedentemente preparata in quattro punti diversi della superficie.
Infornare a 160ºC per 40/50 minuti.
Lasciare raffreddare su una griglia per torte.
Spolverare con zucchero a velo e servire.
Versione Bimby:
Preriscaldare il forno a 160ºC.
Per la Crema:
Polverizzare lo zucchero con la scorza di limone, 15 sec., vel.9.
Mettere tutti gli ingredienti “Per la Crema” nel boccale, 8 min., 90ºC, vel.4.
Per la Base:
Polverizzare lo zucchero con la scorza di limone, 15 sec., vel.9.
Aggiungere il latte, le uova e l’olio di semi, 20 sec., vel.4.
Unire la farina, il lievito, la vanillina e il pizzico di sale, 40 sec., vel.6.
Imburrare e infarinare la teglia e versarvi il composto e successivamente versare a cucchiaiate la crema precedentemente preparata in quattro punti diversi della superficie.
Infornare a 160ºC per 40/50 minuti.
