I muffin sono dei piccoli dolci, soffici e dal gusto delicato. Possono essere preparati in tante varianti, mirtilli, cioccolato, fragole….con il tempo posterò tante altre ricette!! 🙂
INGREDIENTI
260 Gr Farina
110 Gr Mirtilli
110 Gr Burro morbido
2 Uova
200 Gr Zucchero
130 Gr Latte
Mezza Bustina Lievito per dolci
1 Bustina Vanillina
1 Pizzico Sale
Q.b Zucchero di canna
PREPARAZIONE
Infarinare i mirtilli e mettere da parte.
Versare in una ciotola tutte le polveri e mescolare bene.
Inserire nel robot tutti gli altri ingredienti (escluso lo zucchero di canna) e sbattere per qualche secondo, aggiungere le polveri e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere i mirtilli e mescolare delicatamente.
Riempire i pirottini di carta fino a poco più di metà, spolverare la superficie con lo zucchero di canna e infornare a 180ºC per circa 20 minuti.
NOTA: i muffin possono essere conservati per qualche giorno in contenitori ermetici o congelati appena raffreddati.