Muffin ai Mirtilli

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I muffin sono dei piccoli dolci, soffici e dal gusto delicato. Possono essere preparati in tante varianti, mirtilli, cioccolato, fragole….con il tempo posterò tante altre ricette!! 🙂
INGREDIENTI
260 Gr Farina
110 Gr Mirtilli
110 Gr Burro morbido
2 Uova
200 Gr Zucchero
130 Gr Latte
Mezza Bustina Lievito per dolci
1 Bustina Vanillina
1 Pizzico Sale
Q.b Zucchero di canna

PREPARAZIONE
Infarinare i mirtilli e mettere da parte.

Versare in una ciotola tutte le polveri e mescolare bene.

Inserire nel robot tutti gli altri ingredienti (escluso lo zucchero di canna) e sbattere per qualche secondo, aggiungere le polveri e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere i mirtilli e mescolare delicatamente.

Riempire i pirottini di carta fino a poco più di metà, spolverare la superficie con lo zucchero di canna e infornare a 180ºC per circa 20 minuti.

NOTA: i muffin possono essere conservati per qualche giorno in contenitori ermetici o congelati appena raffreddati.

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Uova Sode o alla Coque

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Vi siete mai chiesti “ma quanto devo cuocere le uova se le voglio alla coque? E quanto per averle sode?”.
Questo il risultato della mia esperienza! Spero vi sia utile! 🙂

INGREDIENTI
6 Uova a temperatura ambiente

PREPARAZIONE
Portare a bollore una pentola di acqua (abbastanza profonda da poter contenere le uova sommerse dall’acqua).

Intanto forare con una spilla le uova dal lato della punta più arrotondata (Questo servirà a permettere all’aria che é all’interno di fuoriuscire).

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Quando l’acqua bolle immergere le uova nell’acqua con l’aiuto di un cucchiaio.

Lasciare cuocere per 4 minuti se si desidera un uovo alla coque, per 10 minuti se si desidera sodo.

Togliere le uova e immergerle in una ciotola con acqua e ghiaccio per fermare la cottura, ma soprattutto per evitare che il guscio si attacchi all’uovo rendendo più semplice pelarle.

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Salatini gusto pizza

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Salatini gusto pizza
Salatini gusto pizza

 

Facili e veloci da preparare, ma finiscono in un attimo!! Alyssa questa volta ha superato se stessa!! 😉

INGREDIENTI
1 Rotolo Pasta sfoglia
4 Cucchiai Passata di pomodoro
1 Cucchiaio Origano
Q.b. Sale
6 Cucchiai Parmigiano Reggiano

PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180ºC.
Condire, in una ciotolina, il pomodoro aggiungendo l’origano e il sale.
Srotolare la pasta sfoglia lasciandola sulla carta forno e posizionarla su una teglia da pizza.
Distribuire su tutta la superficie il pomodoro condito.
Spolverare con il parmigiano.
Con una rotella tagliapizza tagliare tante piccole striscioline.

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Prendere ad una ad una le striscioline e tenendo le estremità, girare su se stesse e riposizionare sulla carta forno.

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Infornare e cuocere per 10 minuti circa.

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