Un piatto semplice e veloce senza rinunciare al gusto!
INGREDIENTI
8 fettine di petto di pollo
100 gr prosciutto cotto
8 fette di formaggio (io uso sottilette light)
350 gr piselli surgelati
Mezzo bicchiere di vino
1 cipolla piccola bianca
Q.b. Sale e pepe
Q.b. Olio
PREPARAZIONE
Stendere le fette di pollo e adagiarvi sopra uno strato di prosciutto, aggiunge uno strato di formaggio.
Arrotolare la carne farcita e chiudere con uno stuzzicadenti. Mettere da parte.
Scaldare un filo d’olio in un tegame capiente, tritare la cipolla e aggiungerla all’olio. Lasciare appassire per un paio di minuti.
Aggiungere gli involtini di carne e rosolare la carne per 3 o 4 minuti, voltandola spesso.
Aggiungere il vino e sfumare a fuoco vivace.
Aggiungere i piselli e cuocere a fuoco basso, con coperchio, per 10 minuti.
