L’aceto balsamico è un ingrediente che riesce a rendere particolare qualunque piatto…anche delle semplici cipolline!! 😉
INGREDIENTI
500 gr cipolle Borettane
2 cucchiai di olio di oliva
1 cucchiaio di zucchero
3 cuccioli di aceto balsamico
Q.b. Sale e pepe
PREPARAZIONE
Lavare e pulire le cipolle.
Scaldare in una casseruola l’olio, aggiungere lo zucchero e mescolare bene.
Aggiungere l’aceto e continuare a cuocere a fuoco basso.
Quando lo zucchero comincerà a caramellare aggiungere le cipolle, rosolare da entrambi i lati.
Aggiungere acqua sufficiente a coprire le cipolle.
Cuocere per circa 40 minuti a fuoco basso (togliere dal fuoco quando il seghetto si sarà addensato).
Regolare di sale e pepe e servire.
NOTA: questo piatto è buono sia caldo che freddo, quindi si presta anche ad essere proposto in un buffet.
