Pane Facile in Tortiera.
Cosa c’è di più buono del profumo di pane appena sfornato? Mi sono sempre cimentata in panini, come il Pane Francese o i Panini al Latte, spesso faccio la Schiacciata Livornese, ma questa è la rima volta che provo a cuocere una pagnotta.
E’ stato un successo, sicuramente da fare e rifare ad ogni occasione. Ricetta semplice come piace a me, che non necessita di particolari attrezzature, solo una semplice tortiera per la cottura.
Pronti? Allacciamo il grembiule e prepariamo la farina…oggi si prepara il Pane Facile!!
INGREDIENTI:
- 350 gr di farina 00
- 12 gr di lievito
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 cucchiaino di sale
- 30 gr di olio di semi di girasole (oppure olio d’oliva)
- 210 gr di acqua
PREPARAZIONE:
Metti in una ciotola capiente tutti gli ingredienti e mescola con la forchetta finché ti è possibile, poi prosegui con le mani fino al completo assorbimento della farina.
Crea una pallina con l’impasto, versa sopra un filo d’olio e copri la ciotola con la pellicola o con il suo coperchio.
Lascia riposare fino al raddoppio del suo volume (circa un’ora e mezza).
Prendi l’impasto lievitato e impasta come da video che trovi a fine ricetta.
Crea una pallina con l’impasto, e riponi nella tortiera.
Infarina la superficie, copri con un canovaccio e lascia riposare fino a raddoppio del suo volume (circa un’ora e mezza).
Preriscalda il forno a 180°.
Togli il canovaccio, infarina ulteriormente la superficie e incidi con un coltello l’impasto (vedi video).
Inforna per 60 minuti.
Una volta sfornato attendere che il Pane Facile sia raffreddato prima di tagliarlo.
Buon Appetito!
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