Vanessa Faye W., Author at Semplicidelizie

Dolci e Dessert Ricette Base Ricette Semplici

Torta Panna (base perfetta per torte decorate)

By Vanessa Faye W. Settembre 18, 2013Ottobre 15, 2013 0 1.7K

Questa ricetta é da così tanto tempo tra i miei appunti, che non ricordo da chi l’ho “ereditata”. Una cosa é certa, é perfetta per le torte decorate!

INGREDIENTI
250 gr di farina
250 gr di zucchero
250 gr di panna
3 uova
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito

PREPARAZIONE
Montare le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a che saranno gonfie. Unire poco x volta la farina e il lievito.

Montare la panna e unirla all’impasto senza smontarla, mescolando dal basso verso l’alto, come x gli albumi.

Versare l’impasto in una tortiera Infornare a 160° (io lo uso ventilato) x 50 minuti circa

NOTA: Perfetta per teglia diametro 15 cm, altezza 10 cm
raddoppiare x diametro 26 cm, altezza 10 cm

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Bimbi in Cucina con Alyssa Dolci e Dessert Ricette Semplici

Cannoli alla Crema e al Cioccolato

By Vanessa Faye W. Settembre 15, 2013Settembre 19, 2013 0 1.9K

La Regina della sfoglia!!!!! Eh sì!!! É proprio l’ingrediente preferito di Alyssa!!!

INGREDIENTI
1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
10 cucchiai abbondanti di crema pasticcera
4 cucchiai di crema di nocciole
Q.b. Zucchero a velo

PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180ºC.
Prendere la confezione di pasta sfoglia, di stenderla e tagliare in 11 striscioline con l’aiuto del tagliapizza.
Imburrare i cilindri da cannolo e arrotolare sopra una striscia di sfoglia.
Infornare per 10 minuti circa (togliere dal forno quando la sfoglia inizierà a dorarsi).
Lasciare raffreddare.
Nel frattempo unire la crema di nocciole a 4 cucchiai di crema.
Sfilare i cilindri dai cannoli e farcire quest’ultimi con la crema e con la crema al cioccolato.
Spolverare di zucchero a velo e servire.

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Ricette Base Ricette con Versione Bimby ❤️Ricette Semplici

Crema Pasticcera ❤

By Vanessa Faye W. Settembre 10, 2013Luglio 27, 2018 4 3.5K

La crema pasticcera é la base per mille ricette dolci, non so proprio perché non avessi ancora pubblicato questa ricetta!!

INGREDIENTI
1 uovo intero
1 tuorlo
5 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1/2 litro di latte
1 bustina di vanillina
1 pezzetto di buccia di limone

PREPARAZIONE
Mettere il latte sul fuoco con la buccia di limone e portare ad ebollizione.

Nel frattempo sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiunge la farina passata per un colino e mescolare bene.

Quando il latte bolle, versarlo poco per volta sulle uova mescolando bene fino a quando il latta sarà finito.

Rimette sul fuoco e sempre mescolando riportare a bollore. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare, mescolando di tanto in tanto per evitare che si formi la “pellicina”.

Versione Bimby:
Ingredienti:
-100 gr zucchero
– 1 bustina di vanillina
-500 gr latte
-2 uova
-40 gr farina

Preparazione:
Mettere zucchero e vanillina nel boccale 20 SEC. vel. 7
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e cuocere 7 MIN. 90* vel. 4

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Dolci e Dessert Ricette con Versione Bimby ❤️Ricette Semplici

Cupcakes al Cioccolato ❤

By Vanessa Faye W. Settembre 8, 2013Ottobre 4, 2013 0 1.9K

INGREDIENTI
125 gr Zucchero
125 gr Farina
65 gr cacao in polvere
25 gr latte
1 Bustina Vanillina
1 Bustina Lievito per dolci
125 gr Burro
2 Uova

PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180ºC.

In una ciotola amalgamare il burro, le uova e il latte.

In un’altra ciotola versare tutte le “polveri” e mescolare.

Unire i contenuti delle due ciotole e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Dividere il contenuto in 12 pirottini da cupcake e infornare.

Cuocere 15 minuti a 180ºC.

Lasciare raffreddare e decorare a piacere.

NOTA: i cupcake possono essere decorati con crema di burro, frosting, panna montata o pasta di zucchero.

Versione Bimby:
Preriscaldare il forno a 180ºC.
Versare nel boccale il burro, le uova e il latte, 2 min vel.3.
In un’altra ciotola versare tutte le “polveri” e mescolare.
Versare le polveri nel boccale e amalgamare 2 min vel.4, con una spatola “pulire” i bordi del boccale e riunire sul fondo tutto l’impasto, azionare 30 sec vel.4.
Dividere il contenuto in 12 pirottini da cupcake e infornare.
Cuocere 15 minuti a 180ºC.
Lasciare raffreddare e decorare a piacere.

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Primi Ricette Semplici

Pasta con Salsa di Verdure

By Vanessa Faye W. Settembre 1, 2013Giugno 20, 2014 2 1.9K

Un piatto sfizioso per un pranzo salutare…un altro utilizzo della salsa di verdure.

INGREDIENTI
240 gr di pasta
½ melanzana piccola
½ cipolla Tropea grande
½ peperone rosso
½ peperone giallo
1 zucchina piccole
Q.b. Olio d’oliva
Q.b. Sale

PREPARAZIONE
Lavare e tagliare a quadretti tutte le verdure.

Versare 3 o 4 cucchiai d’olio in una ampia cassaruola antiaderente, aggiungere tutte le verdure accendere il fuoco (medio).

Salare secondo il proprio gusto e lasciare cuocere per circa 15 minuti coprendo con un coperchio, ma lasciando una fessura per lasciare uscire il vapore.

A fine cottura le verdure dovranno essere morbide ma non troppo molli.

Portare a bollore una pentola di acqua e cuocere la pasta al dente.

Condire la pasta con il sugo di verdure.

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Ricette Semplici Secondi

Arrosto di Vitello al Microonde

By Vanessa Faye W. Agosto 30, 2013Agosto 28, 2013 0 17.5K

Le ricette veloci sono le mie preferite, nella vita di tutti i giorni il tempo non basta mai, un valido aiuto può essere il microonde. Questa un’altra delle mie ricette.
Certo alla vista é un po’ più pallido di quello cotto in forno o in padella, ma garantisco per il sapore!

INGREDIENTI
500 gr vitello
1 carota piccola
1/2 costa di sedano
1/2 cipolla piccola
Q.b sale e pepe
1 filo D’olio
2 cucchiai di vino bianco

PREPARAZIONE
Condire l’arrosto con sale e pepe, secondo il proprio gusto.

Mettere l’arrosto in un contenitore per microonde con le verdure tritate e un filo d’olio e il vino.

Chiudere con un coperchio non ermetico il contenitore e cuocere a microonde per 8 min max potenza.

Aprire il contenitore, bucare l’arrosto con una forchetta e cuocere ancora per 2 minuti sempre con il coperchio.

Lasciare raffreddare qualche minuto, tagliare e servire.

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Bimbi in Cucina con Alyssa Pane, pizza e stuzzichini Ricette Semplici

Sfoglia di Verdure

By Vanessa Faye W. Agosto 28, 2013Agosto 11, 2013 0 2.1K

Questa volta Alyssa é stata furbetta!! 😉 ha preso la mia Salsa di Verdure e ha preparato un antipasto sano e gustoso!

INGREDIENTI
1 confezione di pasta sfoglia rettangolare
8 cucchiai di salsa di verdure

PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 200ºC.

Stendere la pasta sfoglia e porla su una teglia da forno.

Bucherellare la superficie con una forchetta lasciando integro il bordo.

Distribuire la Salsa di Verdure lasciando il bordo pulito.

Cuocere in forno per circa 15 minuti.

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Ricette Semplici Secondi

Cosce di Pollo al Microonde

By Vanessa Faye W. Agosto 25, 2013Febbraio 6, 2019 0 11.3K

Cosce di pollo al microonde.

Adoro la cottura al microonde!!

Pratica, veloce e si sporca poco in cucina. Certo, c’è da rinunciare alla doratura, ma è un compromesso per me accettabile nei giorni frenetici in cui si corre tutto il giorno o in quelli in cui semplicemente si ha voglia di rilassarsi un po’. Per chi invece non vuole proprio rinunciarci, basta scaldare una bistecchiera e a fine cottura rosolare per qualche minuto i fagotti di pollo. 😉

INGREDIENTI
4 cosce di pollo disossate
2 cucchiai di vino bianco
Q.b spezie per arrosti
Q.b olio

PREPARAZIONE
Prendere le cosce di pollo e condirle con le spezie secondo il proprio gusto, chiuderle su se stesse e con uno spago da cucina legarle formando dei “pacchetti regalo”, con una forchetta bucherellare la pelle del pollo.

Adagiarle in un contenitore da microonde, aggiungere il vino bianco e un filo d’olio. Adagiare sopra il coperchio del contenitore e cuocere per 9 min alla massima potenza.

Trasferire il tutto in una padella e saltare per un paio di minuti.

Servire con un contorno, io ho scelto degli spinaci al burro.

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Ricette Semplici Secondi

Arrosto di Vitello in Crema di Verdure

By Vanessa Faye W. Agosto 22, 2013Settembre 7, 2013 0 3K

INGREDIENTI
800 gr Girello di vitello
100 gr Misto per soffritto (1carota, 1 costa di sedano e mezza cipolla)
1/2 Bicchiere vino bianco
150 ml Brodo
1/2 Cucchiaio Farina
Q.B. Aromi per arrosto (Sale, rosmarino, pepe, aglio, ben tritati)
Q.B. Olio d’Oliva

PREPARAZIONE
In un tegame alto mettere l’olio e far soffriggere le verdure per 1 o 2 minuti a fuoco vivace facendo attenzione a non fare scurire le verdure.

Aggiungere il vitello e farlo rosolare su tutti i lati.

Versare il vino bianco e lasciarlo sfumare.

Aggiungere il brodo (in mancanza va bene anche acqua) e abbassare il fuoco al minimo.

Lasciare cuocere per 30/40 minuti circa, tenendo il sugo sempre morbido aggiungendo acqua se necessario.

A cottura ultimata togliere l’arrosto e lasciarlo raffreddare e continuare la cottura del sughetto aggiungendo un mezzo cucchiaio di farina. Il sughetto diventerà più denso.

Prima di procedere al taglio delle fette lasciare raffreddare l’arrosto per almeno 10 min.

Frullare il sugo ottenuto fino ad avere una crema di verdure.

Adagiare le fette di arrosto su un piatto da portata caldo e irrorarele con la crema di verdure.

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Dolci e Dessert Ricette con Versione Bimby ❤️Ricette Semplici

Cupcakes con Gocce di Frutti Rossi ❤

By Vanessa Faye W. Agosto 18, 2013Ottobre 4, 2013 0 2.2K

Facendo la spesa e curiosando tra gli scaffali mi cade l’occhio su un prodotto che non avevo ancora visto….Gocce di Frutti Rossi….non ho resistito, acquistati e utilizzati subito. Ecco il risultato!

INGREDIENTI
120 gr Zucchero
130 gr Farina
2 Cucchiai Gocce di frutti rossi
1 Bustina Vanillina
1 Bustina Lievito per dolci
120 gr Burro
2 Uova

PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180ºC.

Infarinare le gocce di frutti rossi e mettere da parte.

In una ciotola amalgamare il burro e le uova.

In un’altra ciotola versare tutte le “polveri” e mescolare.

Unire i contenuti delle due ciotole e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere le gocce di frutti rossi e mescolare per distribuirle uniformemente.
Dividere il contenuto in 12 pirottini da cupcake e infornare.

Cuocere 15 minuti a 180ºC.

Lasciare raffreddare e decorare a piacere.

NOTA: i cupcake possono essere decorati con crema di burro, frosting, panna montata o pasta di zucchero.

Versione Bimby:
Versare le polveri nel boccale e mescolare 10 sec., vel.3.
Unire tutti gli altri ingredienti (escluse le gocce di frutti rossi) e amalgamare 20 sec., vel.4.
Versare l’impasto in una ciotola, aggiungere le gocce di frutti rossi e mescolare per distribuirle uniformemente.
Dividere il contenuto in 12 pirottini da cupcake e infornare.
Cuocere 15 minuti a 180ºC.
Lasciare raffreddare e decorare a piacere.

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