Uova Sode Colorate
Le Uova Sode colorate sono simpaticissime da presentare a tavola. Un’idea originale anche per il menù di Pasqua.
PREPARAZIONE
Dividere a metà le uova sode.
Togliere delicatamente i tuorli e metterli in una ciotola.
Preparare 4 ciotole e in ognuna aggiungere 3 o 4 gocce di colorante ognuno di colore diverso.
Immergere 3 chiare lessate in ogni ciotola e lasciare per circa 5 minuti.
Intanto aggiungere ai tuorli 1 cucchiaio di formaggio spalmabile e il tonno ed amalgamare bene
Togliere dall’acqua colorata le uova e adagiarle delicatamente su della carta assorbente lasciando asciugare per qualche minuto.
Disporre le uova sul piatto di portata.
Riempire una siringa da pasticcere con il composto di uova e tonno e riempire le uova.
Spolverare con prezzemolo tritato (o con altra spezia di proprio gusto, ad esempio la paprica o peperone liofilizzato).
