Un bel contorno colorato e di grande effetto.
Con questa ricetta anche chi solitamente non li digerisce potrà gustarsi i peperoni, il trucco è lo zucchero presente nella ricetta! 😉
INGREDIENTI
700 gr Peperoni tagliati a striscioline e possibilmente peperoni di colori diversi
1 Cipolla Grande bionda
50 gr Olio d’Oliva
40 gr Aceto di vino bianco
3 cucchiai di Zucchero
1 cucchiaio Sale
PREPARAZIONE
Lavare e tagliare a listarelle i peperoni e la cipolla.
Inserire tutti gli ingredienti in una casseruola.
Cuocere a fuoco moderato mettendo il coperchio ma lasciando uscire il vapore da una piccolo fessura, fino a ottenere i peperoni cotti ma non troppo molli.
servire la Peperonata come contorno o come antipasto.
NOTA: questo tipo di contorno si può servire caldo o a temperatura ambiente, quindi perfetto per essere preparato in anticipo.
