Cosa c’è di più bello che svegliarsi con le brioche appena sfornate che ci aspettano per colazione!
Il primo che si sveglia accenda il forno!!! 😉
INGREDIENTI
500 gr Farina
230 gr Latte
1 Lievito di birra
80 gr Burro
110 gr Zucchero
2 Tuorli d’Uovo
1 pizzico di Sale
PREPARAZIONE
Sciogliere il lievito e un cucchiaino di zucchero nel latte tiepido, aggiungere il burro e lo zucchero rimasto. Mescolare.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e impastare bene.
Dividere l’impasto in due parti uguali, stenderli in forma circolare con uno spessore di circa 3 millimetri.
Tagliare in 8 spicchi e arrotolare partendo dalla parte più larga verso la punta dello spicchio.
Mettili sulla teglia rivestita di cartaforno facendo attenzione che le punte siano tutte sotto alla base della brioche.
Lasciare lievitare tutta la notte dentro al forno spento.
La mattina togliere la teglia dal forno, preriscaldare il forno a 160ºC e cuocere per 15-20 minuti.
Versione Bimby:
Inserire nel boccale il latte insieme al lievito birra e ad 1 cucchiaino di zucchero, 1 Min., 37°C, Vel. 3.
Aggiungere il burro e il restante zucchero, 1 Min., 37°C, Vel. 3.
Aggiungere i 2 tuorli, la farina e il pizzico di sale, 2 min e 30 sec.,Vel. Spiga.
Dividere l’impasto in due parti uguali, stenderli in forma circolare con uno spessore di circa 3 millimetri.
Tagliare in 8 spicchi e arrotolare partendo dalla parte più larga verso la punta dello spicchio.
Mettili sulla teglia rivestita di cartaforno facendo attenzione che le punte siano tutte sotto alla base della brioche.
Lasciare lievitare tutta la notte dentro al forno spento.
La mattina togliere la teglia dal forno, preriscaldare il forno a 160ºC e cuocere per 15-20 minuti.
