Torta di Mele.
Se esite una torta per antonomasia questa è la torta di mele. E’ la prima torta che ho cucinato da ragazza e negli anni ho provato mille versioni.
Questa è molto delicata e l’aggiunta della cannella, che è una delle mie passioni, la rende tra tutte la mia preferita.
Ho disposto le fette di mela a spirale e l’effetto finale mi soddisfa molto, la torta sembra una grande rosa. 🙂
Che ne dite, vi piace? Aspetto le vostro foto e i vostri commenti!
INGREDIENTI
4 mele Rosse
1 cucchiaio di cannella
200 gr di farina 00
150 gr di zucchero
2 uova grandi
80 ml di olio di semi
5 cucchiai di latte a temperatura ambiente
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di maizena
1 cucchiaio Zucchero di canna
PREPARZIONE
Preriscaldare il forno a 180°C.
Setacciare e versare in una ciotola farina, maizena, zucchero e lievito, mescolare bene.
In un’altra ciotola mettere uova, latte, olio, cannella e buccia di limone. Sbattere con la frusta fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.
Versare la crema di uova e latte nella ciotola delle farine e mescolare fino ad ottenere un impasto vellutato.
Lavare le mele, tagliarle in quattro spicchi e togliere il torsolo. Tagliare gli spicchi di mela a fette sottili lasciando la buccia.
Versare l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Disporre le fette di mela a spirale sopra l’impasto, senza affondarle troppo.
infornare e cuocere per 50 minuti.
Versione Bimby:
Preriscaldare il forno a 180°C.
Mettere nel boccale tutti gli ingredienti (escluse le mele), 3 min vel.4.
Lavare le mele, tagliarle in quattro spicchi e togliere il torsolo. Tagliare gli spicchi di mela a fette sottili lasciando la buccia.
Versare l’impasto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata.
Disporre le fette di mela a spirale sopra l’impasto, senza affondarle troppo.
infornare e cuocere per 50 minuti.
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