Il dolce rotolo decorato non è complicato, ma ha bisogno di qualche attenzione in piu, bisogna conoscere bene il proprio forno perché la torta richiede poca cottura e il proprio congelatore, ma ci permette di fare un figurone con pochi ingredienti, inoltre i pois possono essere sostituiti da qualunque disegno desideriate! Sbizzarrite la vostra fantasia!!!
INGREDIENTI
4 Uova
150 gr Zucchero
130 gr Farina
1 cucchiaino Lievito per dolci
1 cucchiaio Acqua
30 gr Cacao Amaro
10 Fragole circa
1 Frosting Faye
1 goccia Colorante per alimenti rosa
PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180ºC.
Disegnare sul retro della carta forno dei cerchi e poi adagiarla sulla teglia (la mia é 39x26x2 cm).
Sbattere le uova con lo zucchero per qualche minuto.
In una piccola ciotola, setacciare la farina e il lievito e aggiungere alle uova.
Quando l’impasto sará omogeneo, aggiungere l’acqua e sbattere ancora.
Mettere 7 o 8 cucchiaiate di impasto in una piccola ciotola, aggiungere una goccia di colorante e mescolare.
Con un cucchiaino o con un dispenser fare i pois seguendo il disegno precedentemente fatto sulla carta forno (io l’ho fatti un po’ più piccoli e poi con uno stuzzicadenti ho perfezionato la forma).
Mettere la teglia in congelatore per almeno 20 minuti e il composto rimasto in frigorifero.
Preriscaldare il forno a 180ºC.
Intanto aggiungere il cacao al l’impasto rimasto.
Amalgamare bene e mettere da parte.
Togliere la teglia dal congelatore e stendere l’impasto al cioccolato uniformemente con una spatola, ma facendo molta attenzione. Il disegno si scongela velocemente e rischia di spalmarsi e perdere la forma.
Infornare e cuocere 10 minuti, non di più perché altrimenti si spezzerà quando verrà arrotolata.
Appena sfornata stendere sopra alla torta della carta da forno e poi un canovaccio pulito, arrotolare su se stessa e lasciare raffreddare.
Preparare la Frosting Faye e mettere da parte.
Tagliate le fragole a pezzetti e mescolare con la Frosting. Conservare in frigorifero.
Quando la torta sarà completamente fredda srotolare, stendere la frosting con le fragole e tornare ad arrotolare.
NOTA: Ogni forno cuoce in maniera diversa, se il vostro forno é molto potente tenete la temperatura più bassa, questa è una torta che richiede poca cottura.
