Vanessa Faye W., Author at Semplicidelizie

Cioccolatini al Mascarpone

By Vanessa Faye W. Maggio 22, 2013Novembre 18, 2013 0 2.1K

Questi sono per veri golosi come Alyssa!!!

Divertenti da preparare, colorati e soprattutto buoni!!!

INGREDIENTI
200 gr Cioccolato Fondente
100 gr Mascarpone
80 gr Zucchero a velo
4 Cucchiai Zuccherini colorati
4 Cucchiai Noce di cocco in scaglie fini
4 Cucchiai Gherigli di noce Tritati

PEPARAZIONE
Tritare grossolanamente il cioccolato con il coltello, metterlo in una ciotola e scaldare in microonde fino a farlo sciogliere.
In un’altra ciotola un po’ più grande mescolare il Mascarpone, il cioccolato e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto omogeneo Mettere in frigorifero e lasciarlo riposare per 30 minuti
Adesso ungere le mani con un pochino di burro e creare delle palline
Rotolare le palline nel cocco e nelle noci tritate o negli zuccherini, in modo da ricoprirne la superficie.
Mettere in un bel vassoio e poi in frigorifero per almeno altri 30 minuti.

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Pane, pizza e stuzzichini Ricette Semplici

Schiacciata con Pomodorini

By Vanessa Faye W. Maggio 21, 2013Marzo 26, 2020 0 2.2K

La Schiacciata con Pomodorini è una variante della classica Schiacciata Livornese, ideale per un party, una festa di compleanno o un pic-nic!

Se vi pace l’idea di provarla anche con altri condimenti puoi provare la Schiacciata alla Cipolla oppure sostituire i pomodorini con delle olive verdi denocciolate.

INGREDIENTI

600 gr Farina
300 gr Acqua Tiepida
1 Cubetto (25gr) Lievito di birra
1 Pizzico di Zucchero
1 cucchiaino di sale
30 gr Olio d’Oliva
Q.B. Olio d’Oliva
Q.B. Sale
15 Pomodorini
Q.B. Origano

PREPARAZIONE

Mescolare la farina con il sale e lo zucchero.

Aggiungere acqua, lievito e olio e impastare fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.

Stendere l’impasto su una superficie spolverata di farina.

Ungere una teglia da pizza e adagiare sopra l’impasto precedentemente steso.

Lasciare riposare nel forno spento per almeno 40 min.

Lavare e dividere a metà i pomodorini.

Tirare fuori dal forno la teglia e con i polpastrelli premere leggermente qua e là sulla pasta lievitata, adagiare sopra i pomodori tagliati, spolverare con sale, origano e stendere un filo d’olio.

Preriscaldare il forno a 250°C.

Infornare e cuocere 20 min circa, o comunque fino a quando la schiacciata inizierà a dorarsi.

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Bimbi in Cucina con Alyssa Pane, pizza e stuzzichini Ricette con Versione Bimby ❤️Ricette Semplici

Panini al Latte (a forma di topolino) ❤

By Vanessa Faye W. Maggio 20, 2013Febbraio 25, 2014 2 5.4K

Più volte ho visto sul web le foto di panini al latte (che io adoro!) a forma di topolino.
Guardando le foto sembra facile, due tagli di forbice e quando cuoce si forma il musino del topolino! Allora ho voluto provare…..Ecco qua il risultato!

Forse sembrano più dei gattini, ma io è Alyssa ci siamo divertite moltissimo!!

INGREDIENTI
200 gr di latte intero
50 grammi di lievito di birra (2 cubetti)
50 gr di zucchero
500 gr di farina Manitoba
100 gr di burro morbido
10 gr di sale
2 olive nere denocciolate
1 rametto di rosmarino

PREPARAZIONE
Sciogliere il lievito e lo zucchero nel latte.
Aggiungere alla farina e amalgamare bene.
Unire il burro e il sale ed amalgamare ancora.
Adagiare l’impasto in una ciotola capiente, bagnare un panno con acqua calda, strizzarlo molto bene, e adagiarlo sulla ciotola.
Lasciare lievitare per almeno un’ora (l’impasto deve raddoppiare di volume).
Prendere l’impasto e fare tante palline di circa 40 gr l’una e sistemarle su una teglia da forno foderata con la carta forno.
Coprire e lasciare a riposo per circa 40 minuti.
Fare due taglietti con le forbici come da foto, formando due triangolini, per fare le orecchie del topolino.
Fare a pezzettini le olive nere, e usarlo per fare occhi e nasino e utilizzare gli aghi di rosmarino per fare i baffi.
Spennellare i topolini con del latte.

Preriscaldare il forno a 200ºC e cuocere per 10 min poi abbassare la temperatura a 180ºC e cuocere altri 10 minuti.

Versione Bimby
versare nel boccale, il latte, il lievito e lo zucchero, 20 sac., vel.2.
Aggiungere le farine 2 min., vel. Spiga.
Unire burro morbido e sale, 3 min., vel. Spiga.
Adagiare l’impasto in una ciotola capiente, bagnare un panno con acqua calda, strizzarlo molto bene, e adagiarlo sulla ciotola.
Lasciare lievitare per almeno un’ora (l’impasto deve raddoppiare di volume).
Prendere l’impasto e fare tante palline di circa 40 gr l’una e sistemarle su una teglia da forno foderata con la carta forno.
Coprire e lasciare a riposo per circa 40 minuti.
Fare due taglietti con le forbici come da foto, formando due triangolini, per fare le orecchie del topolino.
Fare a pezzettini le olive nere, e usarlo per fare occhi e nasino e utilizzare gli aghi di rosmarino per fare i baffi.
Spennellare i topolini con del latte.
Preriscaldare il forno a 200ºC e cuocere per 10 min poi abbassare la temperatura a 180ºC e cuocere altri 10 minuti.

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Primi Ricette Healthy Ricette Semplici

Cous Cous con zucchine e gamberetti

By Vanessa Faye W. Maggio 19, 2013Ottobre 20, 2020 3 2.3K

Il cous cous é un alimento favolosamente versatile, può essere combinato con tantissimi alimenti. Vi presento questa versione con gamberetti e zucchine, buona sia calda che fredda!!

INGREDIENTI
250 gr cous cous
2 zucchine
Mezza cipolla bianca
400 gr gamberetti sgusciati
15/20 pomodorini
Q.b. Acqua

PREPARAZIONE
Pulire la cipolla e le zucchine e cuocere seguendo la ricetta “zucchine trifolate“.
Pulire e tagliare i pomodorini.
Cuocere a vapore i gamberetti per 5 minuti.
Bollire l’acqua e versarlo sul cous cous per “cuocerlo” seguendo le indicazioni della confezione.
Mescolare tutti gli ingredienti, impiattare e servire.

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Primi Ricette Semplici

Risotto Ricotta e gamberetti

By Vanessa Faye W. Maggio 18, 2013Settembre 26, 2014 0 6.7K

Questa è una di quelle ricette che s’inventano al momento guardando “cosa c’è in Frigo” e che piacciono così tanto a tutti che entrano di diritto nel ricettario di famiglia. Ecco, è così che è nato il Risotto Ricotta e Gamberetti!

INGREDIENTI
1 Cipolla Bianca
350 gr Riso Carnaroli
350 gr Gamberetti
Mezzo Bicchiere Vino Bianco
Mezzo Bicchiere Passata di pomodoro
600 Ml Brodo Vegetale (o acqua)
Q.b. Sale
1 Cucchiaio Ricotta

PREPARAZIONE
Tritare finemente la cipolla e farla appassire con un filo d’olio. Aggiungere i gamberetti e rosolare per un paio di minuti.
Aggiungere il riso e far tostare qualche minuto.
Versare il vino bianco e lasciare sfumare.
Aggiungere la passata di pomodoro e IL brodo, quanto basta per coprire il riso.
Lasciare cuocere a fuoco moderato girando spesso il riso con un mestolo e aggiungere brodo ogni volta che si asciuga (dovrà rimanere un risotto non troppo asciutto).
A fine cottura aggiungere un cucchiaio di ricotta e una manciata di prezzemolo tritato.
Servire ben caldo.

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Ricette Semplici Secondi

Code di Gambero e Crema di Arance

By Vanessa Faye W. Maggio 17, 2013Agosto 18, 2013 2 2.4K

INGREDIENTI
400 gr Code di gambero
1 Arancia Succo
1 Cucchiaino Farina
1 Ciuffo Prezzemolo
1 Spicchio Aglio
Q.b. Sale Fino
Q.b. Olio d’Oliva
Q.b. Pepe

PREPARAZIONE
Spremere un arancia e filtrare il succo.

Mettere il succo in una piccola casseruola, aggiungere 1 cucchiaino di farina setacciata, un pizzico di sale e uno di pepe.

Cuocere a fuoco basso per il tempo necessario a farla addensare. Se dovesse addensare troppo allungare con acqua.

Mettere un filo d’olio in una padella, aggiungere il prezzemolo e l’aglio tritati finemente e lasciare rosolare per un paio di minuti.

Aggiungere le code di gambero e cuocere per circa 5 minuti.
Servire su un letto di misticanza, accompagnando con la salsa di arance.

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Dolci e Dessert Ricette con Versione Bimby ❤️Ricette Semplici

Rose del Deserto ❤

By Vanessa Faye W. Maggio 16, 2013Ottobre 4, 2013 5 2.8K

Per questa ricetta devo ringraziare Celestina, dopo aver mangiato quelle cucinate da lei non ho avuto dubbi….da rifare subito!! Per rendere questi dolcetti ancora più ghiotti, potete accompagnarli con una buona Crema al Mascarpone!!

INGREDIENTI
150 gr zucchero
150 gr margarina o burro
300 gr farina
2 uova
Buccia di 1 limone
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 scatola cornflackes

PREPARAZIONE
In una ciotola unire lo zucchero, le uova e la scorza di limone e montare per qualche minuto.

Aggiungere la farina e il burro e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Fare delle piccole palline con il composto e rotolarle nei cornflackes schiacciando un po’.

Adagiare le palline ricoperte di cornflackes su una teglia coperta da cartaforno.

Infornare a 180ºC per 15 minuti.

Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

Versione Bimby
Inserire nel boccale lo zucchero e la buccia di limone, 30 sec, vel. Turbo.
Versare i cornflackes in una ciotola e mettere da parte.
Aggiungere tutti gli ingredienti escluso i cornflackes, 30 sec., vel. 4.
Fare delle piccole palline con il composto e rotolarle nei cornflackes schiacciando un po’.
Adagiare le palline ricoperte di cornflackes su una teglia coperta da cartaforno.
Infornare a 180ºC per 15 minuti.
Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo.

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Ricette Semplici Secondi

Spezzatino Fagiolini e Basmati

By Vanessa Faye W. Maggio 15, 2013Novembre 9, 2019 0 2K

Spezzatino, Fagiolini e Basmati. Un piatto completo e gustoso, ideale anche per chi vuole stare attento alla linea.
È buonissimo servito caldo, ma io lo preferisco freddo in una calda giornata di sole!

INGREDIENTI
500 gr Spezzatino
1 Bicchiere Passata di pomodoro
1 Cipolla Bianca
250 gr Fagiolini
Mezzo Bicchiere vino bianco

PREPARAZIONE
Tritare la cipolla e farla appassire in una padella con un filo d’olio.

Aggiungere la carne e farla dorare.

Versare il vino bianco e lasciare sfumare per qualche minuto.

Aggiungere la passata di pomodoro, aggiustare di sale e lasciare cuocere a fuoco lento per circa un’ora, aggiungendo un po’ d’acqua se si rendesse necessario.

Scottare in un’altra padella i fagiolini con un filo d’olio e una mezza cipolla tritata, per qualche minuto.

Aggiungere i fagiolini al vitello e cuocere per altri 5 minuti.
Impiattare lo spezzatino accompagnato dal riso basmati.

Buon appetito!

Se la ricetta Spezzatino, Fagiolini e Basmati ti è piaciuta e cerchi altre ricette da cucinare con lo spezzatino, prova lo Spezzatino di Vitello con Patate in Umido, troverai sia il procedimento per la cucina tradizionale che la Versione Bimby.

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Bimbi in Cucina con Alyssa Dolci e Dessert Ricette Semplici

Barrette ai cereali ai marshmallow

By Vanessa Faye W. Maggio 14, 2013Giugno 25, 2013 0 4.9K

Golose barrette ai marshmallow per giocare in cucina con Alyssa! Buonissimissime!!
Noi abbiamo usato il microonde, ma si può fare anche sul fornello in un pentolino antiaderente!
Buon divertimento!!!

INGREDIENTI
40 gr burro
70 gr marshmallow
200 gr cioccolato bianco
140 gr cereali rice krispies

PREPARAZIONE
Tagliare a pezzettini i marshmallow, metterli in una ciotola con 100 gr di cioccolato e il burro.
Mettere la ciotola nel microonde e lasciare cuocere, controllando e mescolando ogni 30 secondi, fino a completo scioglimento.
Versare tutto in una ciotola capiente e aggiungere i cereali rice krispies e mescolare velocemente.
Versare il composto in una teglia precedentemente foderata con la carta forno e pressare con un cucchiaio.
Stendere un foglio di carta forno e premere con il palmo della mano.
Lasciare raffreddare per 20 min a temperatura ambiente.
Tagliare con le forme che più si gradiscono o semplicemente a rettangoli come le classiche barrette che si trovano in commercio.
Sciogliere 100 gr cioccolato bianco (30 sec + 30 sec al microonde)
Versare a filo sopra le barrette.

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Ricette con Versione Bimby ❤️Ricette Semplici Secondi

Coniglio alla cacciatora ❤

By Vanessa Faye W. Maggio 13, 2013Febbraio 12, 2014 0 2.2K

I sapori della mia amata Toscana racchiusi in un piatto. Una ricetta che si tramanda di generazione in generazione, questa é la mia ricetta del coniglio alla cacciatora!

INGREDIENTI
1/2 Carota
1/2 Cipolla bianca
1 Costa di Sedano
2 Spicchi d’aglio
2 Foglie Alloro
3 Acciughe
700 gr Coniglio in pezzi
1 Bicchiere Passata di pomodoro
1 Bicchiere Acqua
350 gr Olive nere
Q.b. Sale
Q.b. Olio d’oliva

PREPARAZIONE
Pulire e tagliare a dadini la carota, la cipolla e il sedano.

Versare le verdure, l’aglio, l’alloro e le acciughe in un tegame capiente con un filo d’olio e lasciare rosolare per qualche minuto.

Aggiungere il coniglio e rosolare per circa 5 minuti.

Versare nel tegame la passata di pomodoro e l’acqua, salare e cuocere a fuoco basso per 30 minuti, facendo attenzione che il sugo non si addensi troppo. Eventualmente aggiungere dell’acqua.

A fine cottura aggiungere le olive e cuocere per altri 3 o 4 minuti.

Versione Bimby:
Pulire carota, cipolla e sedano. Tagliarli a pezzettoni e inserirli nel boccale, 10 sec., vel.5.
Aggiungere aglio, alloro, olio e acciughe, 3 min., Antiorario, 100ºC, vel.1.
Aggiungere il coniglio, il pomodoro e l’acqua (100 gr), 25 min.,Antiorario, 100ºC, vel. Soft.
Tre minuti prima di fine cottura aggiungere le olive.

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