Se volete esagerare in golosità, ecco la ricetta che fa per voi, Ferrero Rocher Cupcake!
Cupcake al cioccolato con all’interno un Ferrero Rocher, decorato con una crema di burro alla Nutella e per decorazione….scegliete voi…..granella di nocciola alla base della crema e nocciola intera sulla punta, oppure colata a filo di cioccolato fondente e un altro Ferrero Rocher…..o semplicemente con dello zucchero a velo se non volete esagerare…….insomma sbizzarritevi!!!!
INGREDIENTI
Per i Cupcakes:
300 gr zucchero
220 gr farina
30 gr cacao amaro in polvere
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale
1 punta di bicarbonato
2 uova
170 gr acqua
160 gr latte
1 fialetta di estratto di vaniglia
5 cucchiai di olio d’oliva
12 ferreo roche
Per la Nutella Buttercream:
150 gr burro
250 gr zucchero a velo
200 gr nutella
100 ml di panna fresca
Per la decorazione:
Q.b. Cioccolato fondente fuso
Q.b. Granella di nocciola
Q.b. Nocciole intere
Q.b Ferrero Rocher
PREPARAZIONE
Per i Cupcake:
Mettere tutte le polveri (zucchero, farina, lievito, sale e bicarbonato) nel robot con le fruste e mescolare bene.
Aggiungere gli altri ingredienti (uova, latte, acqua, estratto di vaniglia e olio) e amalgamare a velocità media.
Mettere un cucchiaio di impasto sulla base dei pirottini, posizionare al centro di ognuno un Ferrero Rocher e coprire con un altro cucchiaio abbondante di impasto.
Infornare 180ºC per 20 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare su una griglia.
Per la Nutella Buttercream:
Montare il burro nel robot (o con le fruste elettriche) e montare fino a quando non risulterà morbido e cremoso.
Con il robot in movimento aggiungere lo zucchero a velo, quando completamente amalgamato aggiungere le uova, poi a seguire la Nutella e infine la panna fresca.
Amalgamare bene, versare in una ciotola e lasciare riposare per qualche minuto.
Per la Decorazione:
Versare la Buttercream in una sacca da pasticcere e decorare i Cupcakes, poi…..sbizzarritevi!!
Come ho detto nella presentazione della ricetta potete aggiungere della granella di nocciola alla base della crema e una nocciola intera sulla punta, oppure far colare a filo il cioccolato fondente fuso e terminare con un altro Ferrero Rocher al centro…….o semplicemente spolverare con dello zucchero a velo se non volete esagerare.
Buon divertimento!!
Versione Bimby
Per i Cupcake:
Mettere tutte le polveri nel boccale (farina, lievito, bicarbonato sale, zucchero), 1 min., vel.4.
Aggiungere gli altri ingredienti (uova, latte, acqua, estratto di vaniglia e olio), vel.4, 30 sec.
Mettere un cucchiaio di impasto sulla base dei pirottini, posizionare al centro di ognuno un Ferrero Rocher e coprire con un altro cucchiai abbondante di impasto.
Infornare 180ºC per 20 minuti.
Sfornare e lasciare raffreddare su una griglia.
Per la Nutella Buttercream:
Mettere il burro nel boccale, 30 sec., vel.3.
Aggiungere lo zucchero a velo, 30 sec., vel.3.
Aggiungere la Nutella, 30 sec., vel.3.
Aggiungere la panna, 30 sec., vel.3.
Per la Decorazione:
Versare la Buttercream in una sacca da pasticcere e decorare i Cupcakes, poi…..sbizzarritevi!!
Come ho detto nella presentazione della ricetta potete aggiungere della granella di nocciola alla base della crema e una nocciola intera sulla punta, oppure far colare a filo il cioccolato fondente fuso e terminare con un altro Ferrero Rocher al centro…….o semplicemente spolverare con dello zucchero a velo se non volete esagerare.
Buon divertimento!!
