Torta di Compleanno con Cavalli

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8 Marzo…Compleanno di Alyssa, 10 anni da festeggiare! Quest’anno Alyssa ha iniziato equitazione e quindi il tema della festa sono stati i cavalli.
Ecco qui la torta di compleanno con cavalli, semplice semplice, che abbiamo realizzato utilizzando le ricette che sono già pubblicate nel blog.

  1. Torta panna
  2. Crema Pasticcera
  3. Pasta di zucchero già pronta
  4. Panna montata con una bustina di panna fix per ricoprire la la torta e far così aderire meglio la pasta di zucchero. (In relata sarebbe meglio la crema di burro o la ganache al cioccolato, ma Alyssa ha preferito la panna montata).

Per le decorazioni, abbiamo usato uno stampino per i cavalli rosa e marroni che sono intorno alla torta, mentre per il cavallino tridimensionale al centro, abbiamo seguito il video che trovate QUI.

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Muffin con Farina di Riso (Gluten Free*)

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La mia prima ricetta Gluten Free, spero possa essere utile per chi è un’esigenza, ma la consiglio a tutti, questi muffin con farina di riso sono veramente ottimi!

INGREDIENTI
2 uova
100 gr. di burro
1 pizzico di sale
80 gr. di zucchero a velo
60 gr. di amido di mais
60 gr. di farina di riso
1 cucchiaino di lievito

PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180ºC.

Amalgamare lo zucchero a velo con il burro a pezzi.

Aggiungere le uova al composto una alla volta, poi la farina di riso, il sale e amalgamare bene.

Infine aggiungere l’amido di frumento e il lievito.

Dividere il composto i pirottini per muffin o in stampi in silicone precedentemente imburrati e infarinati (ad esempio a forma di ciambella), infornare e cuocere per circa 20 minuti.

Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo.

*NOTA: Per poter considerare una ricetta Gluten Free è necessario che tutti gli ingredienti lo siano, controllare bene le etichette di ogni confezione per accertarsi che lo siano al 100%.

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