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Dolci e Dessert Ricette con Versione Bimby ❤️Ricette Semplici

Cupcakes al Cioccolato ❤

By Vanessa Faye W. Settembre 8, 2013Ottobre 4, 2013 0 1 m read 1.9K views

INGREDIENTI
125 gr Zucchero
125 gr Farina
65 gr cacao in polvere
25 gr latte
1 Bustina Vanillina
1 Bustina Lievito per dolci
125 gr Burro
2 Uova

PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180ºC.

In una ciotola amalgamare il burro, le uova e il latte.

In un’altra ciotola versare tutte le “polveri” e mescolare.

Unire i contenuti delle due ciotole e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Dividere il contenuto in 12 pirottini da cupcake e infornare.

Cuocere 15 minuti a 180ºC.

Lasciare raffreddare e decorare a piacere.

NOTA: i cupcake possono essere decorati con crema di burro, frosting, panna montata o pasta di zucchero.

Versione Bimby:
Preriscaldare il forno a 180ºC.
Versare nel boccale il burro, le uova e il latte, 2 min vel.3.
In un’altra ciotola versare tutte le “polveri” e mescolare.
Versare le polveri nel boccale e amalgamare 2 min vel.4, con una spatola “pulire” i bordi del boccale e riunire sul fondo tutto l’impasto, azionare 30 sec vel.4.
Dividere il contenuto in 12 pirottini da cupcake e infornare.
Cuocere 15 minuti a 180ºC.
Lasciare raffreddare e decorare a piacere.

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Primi Ricette Semplici

Pasta con Salsa di Verdure

By Vanessa Faye W. Settembre 1, 2013Giugno 20, 2014 2 1 m read 1.9K views

Un piatto sfizioso per un pranzo salutare…un altro utilizzo della salsa di verdure.

INGREDIENTI
240 gr di pasta
½ melanzana piccola
½ cipolla Tropea grande
½ peperone rosso
½ peperone giallo
1 zucchina piccole
Q.b. Olio d’oliva
Q.b. Sale

PREPARAZIONE
Lavare e tagliare a quadretti tutte le verdure.

Versare 3 o 4 cucchiai d’olio in una ampia cassaruola antiaderente, aggiungere tutte le verdure accendere il fuoco (medio).

Salare secondo il proprio gusto e lasciare cuocere per circa 15 minuti coprendo con un coperchio, ma lasciando una fessura per lasciare uscire il vapore.

A fine cottura le verdure dovranno essere morbide ma non troppo molli.

Portare a bollore una pentola di acqua e cuocere la pasta al dente.

Condire la pasta con il sugo di verdure.

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Ricette Semplici Secondi

Cosce di Pollo al Microonde

By Vanessa Faye W. Agosto 25, 2013Febbraio 6, 2019 0 1 m read 11.3K views

Cosce di pollo al microonde.

Adoro la cottura al microonde!!

Pratica, veloce e si sporca poco in cucina. Certo, c’è da rinunciare alla doratura, ma è un compromesso per me accettabile nei giorni frenetici in cui si corre tutto il giorno o in quelli in cui semplicemente si ha voglia di rilassarsi un po’. Per chi invece non vuole proprio rinunciarci, basta scaldare una bistecchiera e a fine cottura rosolare per qualche minuto i fagotti di pollo. 😉

INGREDIENTI
4 cosce di pollo disossate
2 cucchiai di vino bianco
Q.b spezie per arrosti
Q.b olio

PREPARAZIONE
Prendere le cosce di pollo e condirle con le spezie secondo il proprio gusto, chiuderle su se stesse e con uno spago da cucina legarle formando dei “pacchetti regalo”, con una forchetta bucherellare la pelle del pollo.

Adagiarle in un contenitore da microonde, aggiungere il vino bianco e un filo d’olio. Adagiare sopra il coperchio del contenitore e cuocere per 9 min alla massima potenza.

Trasferire il tutto in una padella e saltare per un paio di minuti.

Servire con un contorno, io ho scelto degli spinaci al burro.

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Antipasti Bimbi in Cucina con Alyssa Pane, pizza e stuzzichini

Mini Piada-Pizza

By Vanessa Faye W. Agosto 15, 2013Agosto 11, 2013 0 1 m read 1.7K views

Pizze per tutti i gusti in 5 minuti….o meglio….Piada-Pizze!!
Margherita, capperi e acciughe, gorgonzola, rucola e pomodorini….. con Alyssa in cucina il divertimento é garantito!!

INGREDIENTI
4 mini piadine
200 ml di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di origano
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
1 mozzarella
2 acciughe
3 capperi
Q.b. Gorgonzola (circa 1 cucchiaio)
2 pomodorini
4 foglie di rucola
Q.b. Pepe

PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 200ºC.

Versare in una ciotola la passata di pomodoro e condirla con sale, origano, pepe e olio.

Tritare la mozzarella e strizzarlo per far uscire più liquido possibile.

Adagiare le piadine su una teglia foderata da cartaforno.

Versare un cucchiaio di salsa di pomodoro al centro di ogni piadina e stenderla con movimenti circolari lasciando pulito il bordo.

Condire una piadina con le acciughe e i capperi, in un’altra mettere il gorgonzola a pezzi.

Mettere in tutte e quattro le piadine la mozzarella tritata e sopra a una piadina con solo mozzarella mettere i pomodorini tagliati in piccoli pezzi e la rucola tritata.

Infornare e lasciare cuoce fino a completo scioglimento della mozzarella e doratura del bordo delle piadine (circa 10 minuti).

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Contorni Ricette Base Ricette Semplici

Salsa di Verdure

By Vanessa Faye W. Agosto 11, 2013 0 1 m read 1.3K views

Questa salsa ha mille utilizzi, come contorno, come sugo per condire la pasta, o sopra una fetta di pane abbrustolita per fare una bella e squisita bruschetta!!! Quando la preparo, la cucino sempre in grandi quantità (doppia dose) e quella che non utilizzo subito la conservo in frigo in barattoli ermetici.

INGREDIENTI
1 melanzana piccola
1 cipolla Tropea grande
1 peperone rosso
1 peperone giallo
2 zucchine piccole
Q.b. Olio d’oliva
Q.b. Sale

PREPARAZIONE
Pulire e tagliare a cubettini la cipolla.

Lavare e tagliare a quadretti tutte le verdure.

Versare 3 o 4 cucchiai d’olio in una ampia cassaruola antiaderente, aggiungere tutte le verdure accendere il fuoco (medio).

Salare secondo il proprio gusto e lasciare cuocere per circa 15 minuti coprendo con un coperchio, ma lasciando una fessura per lasciare uscire il vapore.

A fine cottura le verdure dovranno essere morbide ma non troppo molli.

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Piatti Unici Ricette Semplici

Panzanella

By Vanessa Faye W. Agosto 3, 2013Giugno 25, 2019 2 0 m read 2K views

La Panzanella é, come la Pappa al Pomodoro, un piatto povero toscano.

Quando i soldi scarseggiavano con un po’ di pane raffermo e qualche verdura dell’orto, si preparava questo piatto che riusciva a dare sazietà.

Considerato da sempre un piatto unico, nella versione moderna viene spesso servita in piccole ciotoline insieme agli antipasti.

INGREDIENTI

3 cucchiai Aceto di vino bianco
15 foglie Basilico
1 Cetriolo piccolo
1 Cipolla Tropea grossa
160 gr Tonno
Olio di oliva extravergine
400 gr Pane toscano a fette
Pepe nero
2 Pomodori maturi da insalata (oppure ciliegini)
Sale q.b.

PREPARAZIONE

Sbucciare e tagliare la cipolla a fettine sottili.

Lavare bene il cetriolo e il pomodoro e tagliarli a fettine.

Tagliare a pezzi grossolani il pane toscano e bagnarlo con acqua, a aggiungendo non più di un cucchiaio alla volta, senza inzupparlo troppo. Il pane dovrà soltanto ammorbidirsi.

Sgocciolare il tonno e metterlo in una insalatiera insieme a tutte le verdure.

Una volta che il pane si sarà ammorbidito, strizzarlo, spezzettarlo con le mani e aggiungerlo alle verdure.

Mescolare bene e completare la nostra Panzanella aggiungendo i condimenti: olio extravergine di oliva, aceto bianco, sale, pepe e basilico fresco.

Riporre in frigorifero per circa un’ora e servire.

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Primi Ricette Base Ricette Semplici

Sugo di Pomodoro

By Vanessa Faye W. Agosto 1, 2013Gennaio 3, 2014 0 1 m read 1.6K views

Il sugo di pomodoro é il più classico dei condimenti per la pasta, semplice e veloce da preparare é una delle ricette che si imparano per prime. Questa é la ricetta super veloce, cioè con la passata di pomodoro, presto pubblicherò la ricetta con il pomodoro fresco.

INGREDIENTI
500 ml di passata di pomodoro
1 cucchiaino di sale
Q.b olio d’oliva
Q.b. Pepe
1 spicchio d’aglio
3 foglie di basilico

PREPARAZIONE
Versare due cucchiai d’olio d’oliva in una casseruola e aggiungere uno spicchio d’aglio schiacciato.

Accendere il fuoco e lasciare rosolare per un paio di minuti.

Abbassare il fuoco, aggiungere la passata e condire con il sale, il pepe e il basilico tagliato a striscioline.

Lasciare cuocere a fuoco basso per una decina di minuti (il sugo deve risultare denso, ma non troppo asciutto).

NOTA: il sugo di pomodoro può essere utilizzato subito per condire un piatto di pasta o altra pietanza, o conservato in frigorifero, in barattoli ermetici, per qualche giorno.

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Pane, pizza e stuzzichini Ricette con Versione Bimby ❤️Ricette Semplici

Schiacciata alla Cipolla ❤

By Vanessa Faye W. Luglio 28, 2013Maggio 15, 2014 0 1 m read 2.7K views

INGREDIENTI
600 gr Farina
300 gr Acqua Tiepida
1 Cubetto (25gr) Lievito di birra
1 Pizzico di Zucchero
1 cucchiaino di sale
1 cipolla bianca (piccola)
30 gr Olio d’Oliva
Q.B. Olio d’Oliva
Q.B. Sale Fino
Q.b. Pepe

PREPARAZIONE
Mescolare la farina con il sale e lo zucchero.

Aggiungere acqua, lievito e olio e impastare fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.

Stendere l’impasto su una superficie spolverata di farina.

Ungere una teglia da pizza e stendervi sopra l’impasto steso.

Tagliare la cipolla a fette sottili, dividere i vari strati ottenendo tante piccole mezze lune.

Distribuire la cipolla sull’impasto, condire con il pepe e versare un filo d’olio.

Lasciare riposare nel forno spento per almeno 40 min.

Tirare fuori dal forno la teglia e con i polpastrelli premere leggermente qua e là sulla pasta lievitata e spolverare con sale.

Preriscaldare il forno a 250°C.

Infornare e cuocere 20 min circa, o comunque fino a quando la schiacciata inizierà a dorarsi.

Versione Bimby
Mettere tutti gli ingredienti nel boccale, 2 min. e 30 sec., vel. Spiga.
Stendere l’impasto su una superficie spolverata di farina.
Ungere una teglia da pizza e stendervi sopra l’impasto steso.
Lasciare riposare nel forno spento per almeno 40 min.
Tirare fuori dal forno la teglia e con i polpastrelli premere leggermente qua e là sulla pasta lievitata, spolverare con sale e stendere un filo d’olio.
Preriscaldare il forno a 250°C.
Infornare e cuocere 20 min circa, o comunque fino a quando la schiacciata inizierà a dorarsi.

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Antipasti Contorni Ricette Semplici

Salsa di Friggitelli

By Vanessa Faye W. Luglio 21, 2013Luglio 14, 2013 0 1 m read 3.6K views

Ci sono amicizie che superano il tempo e lo spazio, questa ricetta me l’ha insegnata tanto tempo fa un’amica che impersonifica questo concetto. Ci sentiamo poco più di 2 volte l’anno e ci vediamo anche meno, ma il sentimento di amicizia che ci unisce resta invariato.
Grazie Baby!

INGREDIENTI
10/15 friggitelli
Q.b.Sale
Q.b. Olio extravergine d’oliva
1 spicchio d’aglio

PREPARAZIONE
Prendere i friggitelli, tagliare e buttare il picciolo, poi tagliarla per la lunghezza, privarli dei semi e lavarli. Tagliarla a pezzettini e metterli in una ciotola.

Aggiungere lo spicchio d’aglio tagliato a metà, salare e coprire con l’olio.

Coprire la ciotola e riporre in frigorifero per almeno 4 ore, meglio per una notte intera.

NOTA: questa salsa può essere servita come contorno accompagnando un secondo di carne in particolare cotta alla brace, oppure può essere utilizzata per condire delle bruschette.

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Pane, pizza e stuzzichini Ricette con Versione Bimby ❤️Ricette Semplici

Schiacciata ai Cereali ❤

By Vanessa Faye W. Luglio 17, 2013Maggio 15, 2014 0 1 m read 3.7K views

INGREDIENTI
600 gr Farina Spadoni ai sette cereali
280 gr Acqua Tiepida
1 Cubetto (25gr) Lievito di birra
1 Pizzico di Zucchero
1 cucchiaino di sale
30 gr Olio d’Oliva
Q.B. Olio d’Oliva
Q.B. Sale Fino

PREPARAZIONE
Mescolare la farina con il sale e lo zucchero.

Aggiungere acqua, lievito e olio e impastare fino ad ottenere un impasto morbido e omogeneo.

Stendere l’impasto su una superficie spolverata di farina.

Ungere una teglia da pizza e stendervi sopra l’impasto steso.

Lasciare riposare nel forno spento per almeno 40 min.

Tirare fuori dal forno la teglia e con i polpastrelli premere leggermente qua e là sulla pasta lievitata, spolverare con sale e stendere un filo d’olio.

Preriscaldare il forno a 250°C.

Infornare e cuocere 20 min circa, o comunque fino a quando la schiacciata inizierà a dorarsi.

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