La Torta al Cioccolato più soffice che io abbia mai preparato.
Quando ho letto la ricetta ed ho visto che tra gli ingredienti mancava la farina, ero un po’ scettica sul risultato finale. Ho dovuto assolutamente ricredermi!!! E’ fantastica!
Ha un unico difetto….finisce troppo in fretta perché piace a tutti!!! 🙂
INGREDIENTI
60 gr Fecola Di Patate
3 Uova
130 gr Zucchero
120 gr Cioccolato Fondente
120 gr Burro
1 pizzico Sale
1 cucchiaino di Lievito in polvere per dolci
q.b. Zucchero a velo
PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180°C.
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato insieme al burro (o in microonde 30 secondi, mescolare e ancora 10 secondi), e lasciare intiepidire tenendolo da parte.
Prendere una capiente ciotola e sbattete le uova con lo zucchero e un pizzico di sale e montare per circa 5 minuti.
Setacciare lievito e fecola e incorporla alla montata di uova e zucchero.
Aggiungere il cioccolato precedentemente fuso ed amalgamare bene.
Imburrare uno stampo rotondo con cerniera di diamento 20-22 e spolverarlo con un po di fecola.
Versare all’interno l’impasto preparato e infornare per 35 minuti.
Trascorso il tempo di cottura fate raffreddare completamente la torta prima di spolverizzarla con zucchero a velo.
Buon appetito!!!!
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