Arrosto con Crema di Verdure
Non ricordo neanche più chi mi ha passato questa ricetta, è passato veramente troppo tempo.
E’ una di quelle ricette che “viene sempre bene”, senza grandi pretese ma di sicura riuscita. Insomma un piatto per tutte le occasioni, da una cena di tutti i giorni ad una con ospiti si serve in tavola senza timori.
Consiglio di servire questo arrosto accompagnato da un contorno di Patate alla Zia Patry, siate certi che sulla tavola non rimarranno avanzi! 🙂
INGREDIENTI
800 g di lonza di maiale
3 carote piccole
1 cipolla bionda
1 porro
1 rametto di rosmarino
4 foglie di salvia
1/2 bicchiere di vino
Q.b. brodo (in mancanza acqua calda)
Q.b. olio extra vergine di oliva
Q.b. sale e pepe
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