I broccoli sono una verdura dai tanti benefici! Trovare una ricetta che li renda piacevoli a tutta la famiglia è una vera conquista. Così cotti li servo sia come contorno che come condimento per la pasta.
INGREDIENTI
1 broccolo (peso indicativo 350 gr)
1/2 cipolla bionda
3 cucchiai di olio
Q.b. Sale
PREPARAZIONE
Lavare e dividere il broccolo in ciuffi più o meno della stessa grandezza.
Versare l’olio in una grande padella, aggiungere la cipolla tritata e lasciare rosolare per un paio di minuti a fuoco vivace.
Aggiungere i broccoli e saltare per 4 o 5 minuti. Abbassare il fuoco, salare secondo proprio gusto, mettere il coperchio e continuare a cuocere fino a completa cottura, mescolando di tanto in tanto.
Il broccolo dovrà risultare morbido ma ancora sodo.
