Velocissima da preparare e molto saporita è un primo che si presta alla vita frenetica di oggi.
Provatela e non ve ne pentirete!
INGREDIENTI
2 salsicce
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 cipolla bianca
2 cucchiaini di concentrato di pomodoro
Q.b. Pepe e sale
1/2 bicchiere di vino bianco
350 gr Gramigna
PREPARAZIONE
Riempire una pentola di acqua e mettere sul fuoco per portarla a bollore.
Pulire e tritare la cipolla.
Versare l’olio in una casseruola aggiungere la cipolla lavata e tritata e rosolare a fuoco vivace per 5 minuti circa.
Togliere la pelle alle salsicce e aggiungerle a pezzetti alla cipolla, abbassare il fuoco e cuocere fino a completa cottura della salsiccia.
Alzare il fuoco, aggiungere il vino e lasciare sfumare. Aggiungere il concentrato di pomodoro e un bicchierino di acqua, lasciare addensare il sugo, aggiustare di sale e spolverare di pepe.
Nel frattempo buttare la gramigna nell’acqua e cuocere il tempo indicato sella confezione.
Scolare la pasta e condirla con il sugo di salsiccia.
Servire ben calda!
