Torta alla Ricotta

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Questa torta ha sempre un grande successo, piace davvero a tutti!! Un grazie speciale a Federica di Carpi che mi regalò questa ricetta qualche anno fa!

INGREDIENTI

Per La pasta:
250 gr farina
100 gr zucchero
100 gr burro
1 uovo
1 bustina di lievito

Per La Crema:
250 gr ricotta
100 gr zucchero
1 uovo

PREPARAZIONE

Per La Crema:
Amalgamare bene tutti gli ingredienti con l’aiuto di una forchetta.

Per La Pasta:
Preriscaldare il forno a 160*C.

Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla (se l’uovo é piccolo potrebbe rimanere bricioloso).

Dividere in due parti e sbriciolare una metà su una teglia imburrata e infarinata precedentemente.

Versare sopra la crema di ricotta.

Sbriciolare sopra l’altra metà di pasta.

Infornare e cuocere a 160*C per 30 minuti circa.

Lasciare raffreddare e infine spolverare di zucchero a velo.

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