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Antipasti Bimbi in Cucina con Alyssa Ricette Semplici

Bocconcini Salati

By Vanessa Faye W. Aprile 9, 2013Giugno 22, 2018 0 1 m read 1.7K views

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Tra le ricette di Alyssa, questa é la più gradita da papà Cristian!! Ne mangia sempre tantissimi!!

INGREDIENTI
15 gr Lievito di birra
250 gr Farina
100 gr Acqua Tiepida
2 Cucchiai Olio d’Oliva
1 Cucchiaino Sale Fino
2 Cucchiai Ricotta
4 Fette Pancetta
2 Cucchiai Pesto genovese
2 Cucchiai Passata di pomodoro
1 Pizzico Sale
6 Mozzarelline
2 Cucchiai Paté di olive

PREPARAZIONE
Preparare la pasta unendo l’acqua e il lievito, aggiungere la farina, l’olio e il sale e impastare fino ad ottenere un composto omogeneo, morbido e liscio.
Mettere in una ciotola e coprire con un canovaccio bagnato in acqua tiepida e strizzato benissimo
Lasciare riposare per almeno 1 ora
Stendere con il matterello e dividere in 8 rettangoli
Spalmare su due rettangoli un cucchiaio di paté di olive ciascuno
Spalmare sul terzo e quarto rettangolo la salsa di pomodoro condita con il sale e l’origano , e poi mettere sopra le mozzarelline tagliate a dadini
Spalmare su ciascuno degli altri 2 rettangoli un cucchiaio di pesto alla genovese
Spalmare su ciascuno degli ultimi due rettangoli un cucchiaio di ricotta e coprire con la pancetta
Arrotolare i rettangoli partendo dai lati più grandi e tagliare tanti piccoli bocconcini
Mettere su una teglia coperta di carta forno e cuocere 15/20 min a 180*C

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Piatti Unici Primi Ricette Semplici

Insalata di Farro

By Vanessa Faye W. Aprile 8, 2013Luglio 28, 2013 2 1 m read 1.8K views

INGREDIENTI
250 Gr Farro
50 Gr Pinoli
400 Gr Pomodori ciliegia
8 Pomodori secchi sott’olio
6 Filetti di acciuga sott’olio
7 Foglie Basilico fresco
5 Foglie Menta fresca
80 Gr Formaggio spalmabile
Q.B. olio extravergine di oliva

PREPARAZIONE
Lessare il farro per il tempo indicato nella confezione (il mio ha 10 minuti di cottura).

Intanto tostare i pinoli in una padella antiaderente, tagliare i pomodorini a metà, tritare basilico e menta, unire tutto in una ciotola capiente.

Aggiungere il farro e mescolare bene.

Mettere nel frullatore i pomodori secchi le acciughe e l’olio e tritare fino ad ottenere una salsina.

Unire agli altri ingredienti nella ciotola.

Tagliare il formaggio spalmabile a cubetti e unirla al farro.

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Contorni Ricette Semplici

Patate e paprika

By Vanessa Faye W. Aprile 8, 2013Novembre 20, 2013 0 1 m read 2K views

INGREDIENTI
1 Kg Patate
100 Gr Parmigiano
1 Cucchiaino Paprika
1 Spicchio Aglio
Q.b. Olio d’Oliva
Q.b sale
Q.b Rosmarino

PREPARAZIONE
Lavare bene le patate con la buccia e tagliarle a “fiammifero”.
Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola e mescolare bene.
Versare il tutto su una teglia ricoperta di carta forno e aggiungere un filo d’olio.
Infornare a 200°C ventilato per circa 45 min.

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Dolci e Dessert Ricette Base Ricette con Versione Bimby ❤️Ricette Semplici

Pasta Frolla ❤

By Vanessa Faye W. Aprile 8, 2013Novembre 17, 2014 3 1 m read 4.3K views

Una ricetta base che non può mancare…..con la Pasta Frolla si preparano soprattutto crostate e biscotti, ma non solo!

INGREDIENTI
80 Gr Zucchero
1 Limone (buccia grattugiata)
300 Gr farina
1 Uovo
1 Tuorlo
130 Gr Burro a pezzetti
1 Cucchiaino Lievito vanigliato

PREPARAZIONE
Versare a fontana la farina sopra ad un grande tagliere, fare in buco al centro e versarvi le uova, Lo zucchero, il burro morbido e il lievito.

Impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Riporre la pasta frolla in frigorifero avvolta nella pellicola trasparente per almeno 15 minuti.

Versione Bimby:
Versare lo zucchero e le scorzette di limone nel boccale, 10 sec., vel.8.
Aggiugere gli altri ingredienti, 20 sec., vel.5.
L’impasto risulterà bricioloso, versate il tutto in un sacchetto per alimenti schiacciate esternamente per formare una palla unica, tirate fuori dal sacchetto e lavorate con le mani per ottenere un impasto omogeneo; coprite con la pellicola e riponete in frigorifero per 15 minuti.

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Piatti Unici Ricette Semplici

Taco Bell

By Vanessa Faye W. Aprile 4, 2013Giugno 25, 2013 3 1 m read 4.4K views

Questo é un piatto succulento, di origine messicana.
Non ho la pretesa di riuscire a replicare i taco della famosa catena fast food, ma spero di avvicinarmi molto a quel sapore squisito!!

INGREDIENTI
Per il ripieno:
500 gr macinato magro
1/2 cucchiaio di farina
1/2 bicchire di sugo per chili (ormai si trova in tutti i supermercati)
1/2 cipolla tritata finemente
1/2 cucchiaino aglio in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di paprika
1/2 di cucchiaino di cumino
1 pizzico di zucchero
1/2 cucchiaino dado vegetale in polvere

Per l’impiattamento:
12 gusci di taco
200 gr Cheddar Cheese (in alternativa groviera)
q.b. lattuga tagliata finemente
2 Pomodori tagliata a dadini

PREPARAZIONE
Mescolare insieme tutti gli ingrediente tranne la carne, miscelando bene tutte le spezie.
Saltare la carne macinata in una padella per qualche minuto.
Aggiungere il mix di spezie e mezzo bicchiere di acqua.
Lasciare cuocere per 20 minuti a fuoco vivace.
Abbassare il fuoco al minimo e lasciare ritirare fino ad ottenere un sugo denso ma nn troppo asciutto.
Scaldare i gusci di taco in forno a 180ºC 7-10 minuti.
Quando saranno caldi farcire con un paio di cucchiai di carne macinata, formaggio, lattuga, pomodori e panna acida, se lo si desidera.

Per i bambini é un po’ complicato mangiare i taco senza far cadere il ripieno, in questo caso vi consiglio di arrotolarli e rivestire un lato con la carta di alluminio (vedi foto).

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Antipasti Ricette Semplici

Uova Sode Colorate

By Vanessa Faye W. Aprile 1, 2013Marzo 20, 2014 1 m read 2K views

Le Uova Sode colorate sono simpaticissime da presentare a tavola. Un’idea originale anche per il menù di Pasqua.

PREPARAZIONE
Dividere a metà le uova sode.

Togliere delicatamente i tuorli e metterli in una ciotola.

Preparare 4 ciotole e in ognuna aggiungere 3 o 4 gocce di colorante ognuno di colore diverso.

Immergere 3 chiare lessate in ogni ciotola e lasciare per circa 5 minuti.

Intanto aggiungere ai tuorli 1 cucchiaio di formaggio spalmabile e il tonno ed amalgamare bene
Togliere dall’acqua colorata le uova e adagiarle delicatamente su della carta assorbente lasciando asciugare per qualche minuto.

Disporre le uova sul piatto di portata.

Riempire una siringa da pasticcere con il composto di uova e tonno e riempire le uova.

Spolverare con prezzemolo tritato (o con altra spezia di proprio gusto, ad esempio la paprica o peperone liofilizzato).