Mi sono presa una fissazione con questa guacamole, la Dip Tex Mex della “Santa Maria”!
Prima o poi proverò a replicarla, ma voi sapete quanto io ami le comodità e per adesso sfrutto al massimo questa nuova scoperta.
Certo amo i cibi fatti in casa e cucinare, ma siamo tutti sempre di corsa, presi dal lavoro, la famiglia e la casa. Quindi perché complicarsi ulteriormente la vita quando esiste il prodotto per me perfetto!!! 😛
Arriverà anche il giorno in cui avrò una giornata tutta per me e potrò dedicarmi a sperimentare varie dosi di ingredienti per avvicinarmi il più possibile a questa deliziosa crema. 🙂
Se state pensando “la solita sponsorizzazione alle foodblogger”, sappiate che non sono per niente famosa, le ditte non mi calcolano per niente 🙂 , è semplicemente un prodotto che mi piace veramente molto.
Ha il giusto mix di acidità e piccantezza che lo rende per me perfetto, lo abbinerei con tutto.
Detto questo mi pare ovvio che quella che segue non è una vera e propria ricetta, ma semplicemente una serie di idee, ispirate da questa guacamole.
Tanti snacks da presentare con l’aperitivo o da portare in tavola come antipasto a una cena tra amici, ma anche, perché no, per una merenda alternativa e salutare.
INGREDIENTI (per 12 monoporzioni)
- 3 fette di Pane da Toast
- 150 gr di salmone affumicato
- 1 Dip Tex Mex Santa Maria (Guacamole)
- 1 Limone o Lime (secondo il proprio gusto)
- Prezzemolo per decorare
PROCEDIMENTO:
Tostare le fette di pane, privarle del bordo scuro e dividerle in 4 parti. Posizionare i piccoli toast ciascuno su un piattino da finger food.
Riempire una piccola sacca da pasticcere con la guacamole e formate un ciuffetto al centro di ogni toast.
Tagliate delle striscioline di salmone affumicato e adagiatene due sopra ogni ciuffetto di guacamole.
Decorate con un piccolo triangolo di limone o lime e una fogliolina di prezzemolo.
Guacamole bicchierino monoporzione con Gamberetti.
INGREDIENTI (per 10 bicchierini)
- 30 pomodorini
- 1 Dip Tex Mex Santa Maria (Guacamole)
- 20 gamberetti
- 1 piccola cipolla (io preferisco le bionde)
- Olio extravergine d’oliva
- Q.b. sale e pepe
- rametti di finocchietto per decorare
PROCEDIMENTO:
Tritare la cipolla e farla rosolare in una casseruola con un paio di cucchiai d’olio d’oliva.
Aggiungere i gamberetti e cuocere per 5 minuti a fuoco vivace.
Aggiustare di sale e spolverare con poco pepe macinato al momento.
Lavare e tagliare i pomodorini in 4 spicchi.
Mettere in ogni bicchierino 3 pomodorini tagliati, 3 cucchiaini di guacamole e per finire 2 gamberetti.
Decorare con un rametto finocchietto.
INGREDIENTI (12 monoporzioni)
- Uova
- 1 Dip tex Mex Santa Maria (Guacamole)
- 6 Pomodorini
- Erba Cipollina per decorare
- Q.b. pepe
PROCEDIMENTO:
Lessare 4 uova (per i tempi di cottura ricetta uova sode QUI)
Tagliare le uova a fette alte circa mezzo cm e disporre i dischetti sui piattini monoporzione
Con l’aiuto di una piccola sacca da pasticcere creare dei ciuffetti di guacamole sopra alle fette di uovo sodo.
Tagliare in 4 spicchi i pomodorini e adagiarne due pezzi sulla guacamole.
Decorare con l’erba cipollina e una macinata di pepe.
Mi sono davvero divertita nel realizzare questi piccoli snack e con l’occasione ho preparato anche un Guacamole toast davvero niente male, pubblicherò la ricetta nei prossimi giorni.
Lasciate il vostro commento e se proverete le ricette inviatemi le vostre foto (via Facebook, in direct Instagram o via mail), le pubblicherò volentieri!
Buon appetito!!
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