Bocconcini di pollo, pancetta e patate.
Dopo tanto tempo eccomi a pubblicare una nuova ricetta, una di quelle semplici, da tutti i giorni, all’occorrenza anche svuota frigo, proprio come piacciono a noi! 😜
Se ti piacciono ricette come questa prova anche gli Straccettidi pollo, limone e prezzemolo.
INGREDIENTI
1 cipolla bionda media
100 gr di pancetta affumicata
4 patate medie
700 gr di bocconcini di petto di pollo
1/2 bicchiere di vino bianco
Q.b. Olio d’oliva
Q.b. Sale e pepe
PREPARAZIONE
Tagliare la pancetta a dadini e le cipolle a fettine sottili.
Sbucciare e tagliare le patate a cubetti piccoli.
Versare un filo d’olio d’oliva in una grande padella antiaderente e far appassire la cipolla. Aggiungere la pancetta a dadini. Far rosolare bene il tutto.
Aggiungere le patate, farle dorare leggermente.
Infine passare velocemente nella farina i bocconcini di pollo e aggiungerli in padella.
Far rosolare bene il pollo e successivamente aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco secco, lasciare sfumare e terminare la cottura. Aggiustare di sale.
Impiattare e spolverare con una grattata di pepe nero.
Buon appetito!!
