Hamburger di Lenticchie, chi avrebbe mai detto che ci sarebbe piaciuto….e invece adesso le mie figlie ci fanno anche il panino! 😀
Grazie Samanta che ci hai fatto conoscere questa ricetta!! 😉
INGREDIENTI
300 gr di patata lessa (circa due patate medie)
230 gr di lenticchie lesse (si possono usare anche quelli in scatola)
1 uovo
100 gr di pangrattato + q.b per l’impanatura
Q.b. Sale e pepe
Q.b. Olio d’oliva
PREPARAZIONE
Lessare le patate con la buccia, pelarle e metterle in un mixer con le lenticchie, l’uovo, il pangrattato, il sale e il pepe. Mixare il tutto a velocità media per qualche secondo. (Se non avete il mixer potete passare nel passaverdura le patate e le lenticchie e amalgamare con gli altri ingredienti in una ciotola).
Versare l’impasto ottenuto in una ciotola e controllare la consistenza, se necessario aggiungere del pangrattato (l’impasto dovrà essere appiccicoso ma sodo).
Formare le svizzere, passarle nel pangrattato e cuocere in una capiente padella con olio d’oliva.
Servire ancora calde.
Versione Bimby:
Versare nel boccale acqua fino a coprire le lame, pelare le patate, tagliarle a tocchetti, metterle nel vassoio Varoma, 20 min., Temp. Varoma, vel.1.
Svuotare e sciacquare il boccale, versarvi dentro le patate, le lenticchie, un uovo, il pangrattato, sale e pepe, 10 sec., vel. 5.
Versare l’impasto ottenuto in una ciotola e controllare la consistenza se necessario aggiungere del pangrattato (l’impasto dovrà essere appiccicoso ma sodo).
Formare le svizzere, passarle nel pangrattato e cuocere in una capiente padella con olio d’oliva.
Servire ancora calde.
Elisa Mediani
Ottobre 29, 2014Le provero sicuramente ma mi chiedevo… Al forno saranno cosi sfiziose?
semplicidelizie
Ottobre 29, 2014Sì, sono quasi certa! Qualche giorno fa ho provato a cuocere in forno il polpettone di verdure (ricetta presto sul blog) e devo dire che era ottimo! Un filo d’olio sopra, 20 minuti 200ºC, direi che più o meno dovrebbero essere i tempi anche per gli hamburger, regolati tenendo presente che quando hanno raggiunto la doratura sono pronti.