Cavolfiore Gratinato

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Io adoro tutte le verdure, o quasi, ma non tutti in famiglia le amano come me, soprattuto il cavolfiore lesso, a una delle mie figlie non va proprio giù. Ma a tutto c’è rimedio….basta renderlo goloso!!! Il modo più semplice!?!? Gratinarlo! Nessuno resiste alle verdure gratinate!! 😉

INGREDIENTI
600 g di cavolfiore
250 ml Besciamella
Q.b. sale
Q.b. parmigiano grattugiato

PREPARAZIONE

Pulire il cavolfiore, dividerlo in cimette e lessarlo in abbondante acqua bollente lasciandolo al dente.

Ungete una pirofila da forno con del burro, quindi distribuite sul fondo le cimette di cavolfiore in un unico strato.

Distribuire la besciamella sullo strato di cimette di cavolfiore e spolverare con abbondante parmigiano grattugiato.

Infornare la pirofila a 180°C per circa 15/20 minuti, la superficie dovrà risultare ben dorata.

Sfornare, lasciare intiepidire qualche minuto per far addensare leggermente la Besciamella e servire.

NOTA: questo piatto può essere servito come contorno o come antipasto.

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