Qualche volta uno stampo per muffin della forma giusta, aiuta molto noi cuoche-casalinghe! Ed ecco che la torta margherita si trasforma in tanti piccoli pandorini, guarniamo con la Crema di Mascarpone e……. Voilà!!!
INGREDIENTI
3 Uova Intere
130 Gr Acqua Minerale naturale
130 Gr Olio di oliva
1 bicchierino di panna fresca (o latte, o brandy)
250 Gr Zucchero a velo
250 Gr Farina
1 Bustina Lievito vanigliato
PREPARAZIONE
Mettere in una ciotola le uova, l’acqua e l’olio.
Con una frusta sbattere energicamente.
Aggiungere il resto degli ingredienti e sbattere con la frusta fino ad ottenere un composto omogeneo.
Imburrare e infarinare lo stampo e versarvi il composto.
Infornare a 160°C per 30 min circa.
Lasciare raffreddare i pandorini sopra a una griglia e in seguito impiattare accompagnata da Crema al Mascorpone, una spolverata di zucchero a velo e cioccolato fuso.
NOTA: controllare la cottura con lo stuzzicadenti, essendo un composto abbastanza liquido l’interno ci mette un po’ più tempo a cuocere rispetto ad altre torte.
alicegrandi
Gennaio 9, 2014Che belli questi pandorini! Me ne gusterei uno anche se il periodo ormai è passato…complimenti 😉
semplicidelizie
Gennaio 9, 2014Grazie! Effettivamente sono buoni tutto l’anno! 😉