Bocconcini di pollo, pancetta e patate

Bocconcini di pollo, pancetta e patate

 

Bocconcini di pollo. Dopo tanto tempo eccomi a pubblicare una nuova ricetta, una di quelle semplici, da tutti i giorni, all’occorrenza anche svuota frigo, proprio come piacciono a noi! 😜

INGREDIENTI

1 cipolla bionda media

100 gr di pancetta affumicata

4 patate medie

700 gr di bocconcini di petto di pollo

1/2 bicchiere di vino bianco

Q.b. Olio d’oliva

Q.b. Sale e pepe

PREPARAZIONE

Tagliare la pancetta a dadini e le cipolle a fettine sottili.

Sbucciare e tagliare le patate a cubetti piccoli.

Versare un filo d’olio d’oliva in una grande padella antiaderente e far appassire la cipolla. Aggiungere la pancetta a dadini. Far rosolare bene il tutto.

Aggiungere le patate, farle dorare leggermente.

Infine passare velocemente nella farina i bocconcini di pollo e aggiungerli in padella.

Far rosolare bene il pollo e successivamente aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco secco, lasciare sfumare e terminare la cottura. Aggiustare di sale.

Impiattare e spolverare con una grattata di pepe nero.

Buon appetito!!

Bocconcini di pollo, pancetta e patate

Bocconcini di pollo, pancetta e patate

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