La frittata di patate é un piatto semplice, di facile esecuzione, dal gusto rustico e inteso.
INGREDIENTI
600 gr Patate
5 Uova
2 Cucchiai Olio d’Oliva
Mezza Cipolla bianca (tritata)
1 Ciuffo Prezzemolo tritato (facoltativo)
1 Bicchierino Acqua
60 gr di latte
Q.b. Sale
PREPARAZIONE
Appassire la cipolla con l’olio, in una padella antiaderente, per circa un minuto.
Aggiungere le patate precedentemente tagliate e cuocere per 5 minuti.
Aggiungere un bicchierino d’acqua e salare.
Chiudere la padella con un coperchio e cuocere per altri 5 minuti.
Sbattere le uova in una ciotola, aggiungere il latte e sbattere ancora per un minuto.
Versare le uova sulle patate, coprire nuovamente con il coperchio.
Cuocere per 3 minuti, poi far scivolare la frittata su un piatto e voltarla nella padella e far cuocere altri 3 minuti.
Servire ancora calda con una spolverata di prezzemolo.
NOTA: Buona anche fredda, tagliata a quadrati é un piatto ideale anche per i pic-nic.
Esmeralda
Maggio 23, 2014Ciao! Quanto latte?
semplicidelizie
Maggio 23, 2014Uhhhh grazie, non mi ero accorta dell’errore! L’ho aggiunto alla lista degli ingredienti, 60 gr di latte (circa un bicchierino da caffè).