La Torta alla Ricotta ha sempre un grande successo, piace davvero a tutti! E’ semplicissima da preparare e seguendo la ricetta passo passo viene sempre bene. Insomma, le ricette che piacciono a me!
Un grazie speciale a Federica di Carpi che mi regalò questa ricetta qualche anno fa!
Se vi piacciono le ricette con la pasta frolla, non dimenticate di provare la mia Crostata alla Nutella, nella ricetta vi spiego anche il “trucco” per non far seccare la famosa crema alla nocciola.
Se invece vi piace sperimentare e volete provare un gusto più insolito vi consiglio la Crostata di Fichi e Rosmarino.
INGREDIENTI
Per La pasta:
250 gr farina
100 gr zucchero
100 gr burro
1 uovo
1 bustina di lievito
Per La Crema:
250 gr ricotta
100 gr zucchero
1 uovo
PREPARAZIONE
Per La Crema:
Amalgamare bene tutti gli ingredienti con l’aiuto di una forchetta.
Per La Pasta:
Preriscaldare il forno a 160*C.
Amalgamare tutti gli ingredienti fino ad ottenere una palla (se l’uovo é piccolo potrebbe rimanere bricioloso).
Dividere in due parti e sbriciolare una metà su una teglia imburrata e infarinata precedentemente.
Versare sopra la crema di ricotta.
Sbriciolare sopra l’altra metà di pasta.
Infornare e cuocere a 160*C per 30 minuti circa.
Lasciare raffreddare e infine spolverare la Torta alla Ricotta di zucchero a velo.
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