Crostata alla Nutella

Crostata

 

Si, lo so, sono stata assente per diversi giorni, ma capita che si debbano trascurae i propri hobbies e la cucina è il mio hobby, quindi quando le giornate sono piene, la prima cosa a cui devo rinunciare è proprio il preparare ricette nuove. Ma eccomi qui con una ricetta semplicissima ma golosa, la Crostata alla Nutella!

Come riuscire a fare rimanere morbida la Nutella dopo la cottura? Questo il grande dilemma per la Crostata alla Nutella! O almeno il mio dilemma, ogni volta seccava troppo!
In effetti è molto più semplice di quanto si possa immaginare, finalmente ho trovato i tempi e i modi di cottura perfetti, vediamoli insieme.

INGREDIENTI
1 panetto di Pasta Frolla (per la ricetta clicca QUI)
400 gr di Nutella

PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180ºC.

Dividere la pasta frolla in due parti, una parte deve essere poco più grande dell’altra.
Prendere un foglio di carta da forno, appoggiare al centro la pasta frolla (la parte più grande), schiacciarla leggermente con le mani e sovrapporre un altro foglio di carta forno.
Con il mattarerello stendere la pasta ottenendo un disco poco più grande dello stampo.
Togliere delicatamente il foglio di carta forno dalla superficie e adagiare il disco di frolla sulla teglia precedentemente imburrata.

Farcire con la Nutella la base della crostata stendendola in modo uniforme.

Stendere la pasta frolla rimanente tra due fogli di carta forno, e tagliare delle strisce.
Posizionare le strisce di frolla sulla superficie della crostata creando la “griglia” tipica di questa torta.

Coprire il tutto con carta di alluminio (ed ecco qua il trucco per far rimanere morbida la Farcitura!!). Infornare e cuocere per 20 minuti.

Passati i 20 minuti togliere la carta di alluminio e cuocere ancora per 10 minuti.

Lasciare raffreddare e…….gustare!

Versione Bimby:
In realtà la Versione Bimby può essere applicata solo alla ricetta della Pasta Frolla che trovate QUI.
Da ricordare che la Frolla nel Bimby si presenterà briciolosa, basterà versare il tutto in sacchetto alimentare, compattare il dall’eterno del sacchetto e riporre in frigorifero per circa 30 minuti.
A questo punto la Pasta Frolla sarà pronta per essere lavorata.

Crostata alla Nutella

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