Madeleine Salate con Prosciutto Crudo

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Le Madeleine Salate sono un’idea carinissima per accogliere gli ospiti prima di una cena. Si prestano davvero bene ad un aperitivo, ma ovviamente anche per completare un buffet ad un party.

INGREDIENTI
3 fette di prosciutto crudo
4 uova
300 gr burro fuso
350 gr farina
1 cucchiaio di lievito per dolci non vanigliato
1 pizzico pepe
1 pizzico sale

PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 200ºC.

In una ciotola mescolare il lievito con la farina e in un’altra sbattere le uova con sale e pepe.

Fondere il burro, lasciarlo intiepidire e poi versarlo sulle uova sbattute.

Unire anche la farina e mescolare energicamente con la frusta.

Sminuzzare il prosciutto e aggiungerlo al composto. Mescolare bene per distribuirlo in modo uniforme.

Riempire per 3/4 gli stampi per madeleine ed infornare per 10 minuti.

Fonte: la mia amica Samanta. 🙂

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