Spirale di Verdure

20140319-111045.jpg

La Spirale di Verdure è un modo diverso di presentare le verdure in tavola, cotta in forno senza aggiunta di grassi, quindi molto sana, è adatta anche per regimi alimentari a basso contenuto calorico, ma molto bella da presentare anche in presenza di ospiti.

INGREDIENTI
3 pomodori
1 zucchina
1 melanzana
3 patate medio-piccole
1/2 cipolla bianca piccola
Q.b. Sale
Q.b. Parmigiano o Pangrattato (facoltativi)

PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 200ºC.
Pulire le verdure dagli scarti e lavarle bene.
Ungere leggermente lo stampo (io ho messo un cucchiaino d’olio d’oliva e con la carta da cucina lo steso su tutta la superficie lasciando assorbire l’eccesso)
Tritare la cipolla e porla sul fondo dello stampo.
Iniziare il primo giro di verdure, quello più esterno, seguendo sempre la stessa alternanza (pomodoro, melanzana, patata, zucchina ….pomodoro, melanzana, patata, zucchina…).
Procedere con il secondo giro, quello centrale, seguendo sempre la stessa alternanza di verdure.
Salare, se piace aggiungere spezie, coprire con carta di alluminio e infornare per 30 minuti circa.
Sfornare, togliere la carta di alluminio e se gradite spolverate la superficie con parmigiano reggiano o con pangrattato (facoltativo).
Infornare nuovamente e cuocere fino a doratura.
Servire ancora caldo.

20140318-231943.jpg

Condividi:Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Google+Email this to someoneShare on Tumblr

Lascia il tuo commento e torna a trovarmi presto!