Muffin al cioccolato ❤️

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Questa ricetta nasce da una richiesta di mia figlia Camilla, ed é proprio per questo la dedico a lei che oggi compie gli anni! Tanti Auguri!!!!!

INGREDIENTI
260 gr Farina
75 gr Cacao Amaro
200 gr Zucchero
Mezza Bustina Lievito per dolci
1 Bustina Vanillina
1 Pizzico Sale
30 gr Gocce di cioccolato
2 Uova
110 gr Burro morbido
160 gr Latte
Q.b Zucchero di canna

PREPARAZIONE
Preriscaldare il forno a 180ºC.

Infarinare le gocce di cioccolato e mettere da parte.

Versare in una ciotola tutte le polveri e mescolare bene.

Inserire nel robot tutti gli altri ingredienti (escluso lo zucchero di canna) e sbattere per qualche secondo, aggiungere le polveri e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare delicatamente.

Riempire i pirottini di carta fino a poco più di metà, spolverare la superficie con lo zucchero di canna e infornare a 180ºC per circa 20 minuti.

NOTA: i muffin possono essere conservati per qualche giorno in contenitori ermetici o congelati appena raffreddati.

Versione Bimby
Preriscaldare il forno a 180ºC.
Infarinare le gocce di cioccolato e mettere da parte.
Versare in una ciotola tutte le polveri e mescolare bene.
Inserire nel boccale tutti gli altri ingredienti (escluso lo zucchero di canna), 30 sec., vel. 4.
Raccogliere tutto sul fondo del boccale, 10 sec, vel. 4.
Versare il composto in una ciotola e aggiungere le gocce di cioccolato, mescolare delicatamente.
Riempire i pirottini di carta fino a poco più di metà, spolverare la superficie con lo zucchero di canna e infornare a 180ºC per circa 20 minuti.

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2 thoughts on “Muffin al cioccolato ❤️

  1. Questi muffin risolvono il problema che ho da sempre, cioè che quando escono dal forno mi ritrovo sistematicamente la cioccolata sul fondo. La prossima volta li faccio senza come fai tu. Dolceamaro che sia il cioccolato fondente, questa roba mi fa impazzire.

    • Il “trucco” per non far finire le gocce di cioccolato sul fondo é infarinare le gocce prima di mescolarle all’impasto. Vale anche per uvetta, bacche di Goji, canditi …
      In questi muffin le gocce di cioccolato non si vedono perché é tutto dello stesso colore…ma le ho messe!!!!

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