Cake Pops

20130524-131427.jpg

Capita raramente, ma qualche dolce resta nella tortiera per troppi giorni, ecco che arrivano in aiuto i Cake Pops !! Si aggiunge qualche ingrediente e……tutto finisce in un attimo!!

INGREDIENTI
400 gr Torta di cioccolato (tipo pandispagna)
3 o 4 Cucchiai Mascarpone
Q.b. Zucchero a velo (Se necessario)
125 Gr Cioccolato bianco
2 o 3 Cucchiai Panna Fresca
Q.b. Decorazioni varie (zuccherini colorati, cioccolata fondente, farina di cocco….)

PREPARAZIONE
Sbriciolare la torta e successivamente amalgamarla con il mascarpone fino ad ottenere una consistenza che ci permetta di formare tante piccole palline.

Se l’impasto risultasse troppo morbido aggiungere lo zucchero a velo necessario.
In ogni pallina inserire un bastoncino.

Inserire ogni bastoncino in un supporto (io ho usato del polistirolo) e lasciare raffreddare in frigo per circa 1 ora (o nel congelatore per 15/20 minuti.

Sciogliere il cioccolato bianco a bagnomaria aggiungere la panna liquida e mescolare velocemente.

Prendere i cakepops dal frigorifero e immergerli nella cioccolata roteando il bastoncino per ricoprire tutta la pallina e facendo colare quella in eccesso.

Riporre in congelatore per 10 minuti e ripetere l’operazione del punto precedente.

Riporre nuovamente per 10 minuti in congelatore.

Con un pennellino da cucina spennellare con la cioccolata rimasta ogni pallina dei cakepops per rendere la superficie appiccicosa, versare sopra la decorazione scelta.

20130524-131543.jpg

Lasciare asciugare per almeno 10 minuti.

NOTA: i cakepops si mantengono anche per qualche giorno in frigorifero o a temperatura ambiente se riposti in un contenitore ermetico.

Condividi:Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Google+Email this to someoneShare on Tumblr

Lascia il tuo commento e torna a trovarmi presto!