Vellutata verde con bocconcini di mare

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C’è bisogno di mangiare leggero per ritrovare la linea??
Ok!!!! Ma con classe e gusto!
Ecco una ricetta per chi vuole togliere quel chiletto di troppo o per chi desidera depurare il proprio organismo!!
Preparate le verdure!!!

INGREDIENTI
1 Scalogno
2 Patate di media grandezza
1 Dado vegetale
150 gr Verza
150 gr Spinaci
150 gr Indivia scarola
500 Ml Acqua
30 gr Parmigiano Reggiano
100 gr Gamberetti

PREPARAZIONE
Sbucciare la patata, pulire lo scalogno e le verdure.
Tritare lo scalogno e farlo rosolare con un filo d’olio in una casseruola.
Tagliare a pezzi tutti gli ingredienti e inserirli nella casseruola.
Aggiungere l’acqua con il dado e far cucinare a fuoco medio per 20 minuti.
Posizionare un cestello in bamboo sopra alla casseruola circa 5/6 minuti prima della fine della cottura e cuocervi a vapore i gamberetti.
Quando le verdure saranno cotte, omogenizzare e impiattare aggiungendo un paio di cucchiai di gamberetti. Buon appetito!!

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