Muffin ai Mirtilli

20130413-085122.jpg

I muffin sono dei piccoli dolci, soffici e dal gusto delicato. Possono essere preparati in tante varianti, mirtilli, cioccolato, fragole….con il tempo posterò tante altre ricette!! 🙂
INGREDIENTI
260 Gr Farina
110 Gr Mirtilli
110 Gr Burro morbido
2 Uova
200 Gr Zucchero
130 Gr Latte
Mezza Bustina Lievito per dolci
1 Bustina Vanillina
1 Pizzico Sale
Q.b Zucchero di canna

PREPARAZIONE
Infarinare i mirtilli e mettere da parte.

Versare in una ciotola tutte le polveri e mescolare bene.

Inserire nel robot tutti gli altri ingredienti (escluso lo zucchero di canna) e sbattere per qualche secondo, aggiungere le polveri e amalgamare fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere i mirtilli e mescolare delicatamente.

Riempire i pirottini di carta fino a poco più di metà, spolverare la superficie con lo zucchero di canna e infornare a 180ºC per circa 20 minuti.

NOTA: i muffin possono essere conservati per qualche giorno in contenitori ermetici o congelati appena raffreddati.

20130513-081348.jpg

Condividi:Share on FacebookTweet about this on TwitterPin on PinterestShare on LinkedInShare on Google+Email this to someoneShare on Tumblr